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包装走简约“复古风”,传统口味“打头阵”!商超月饼界已开“卷”

哈尔滨新闻网

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距离中秋节还有近一个月的时间,作为“节日限定美食”的月饼,近日已在各大商超悄然上市。记者采访中看到,提前上市的月饼走的都是“轻装”路线,以单块的或是五连包、四连包为主,包装简单,价格也更亲民,让一些想要提前尝鲜的市民像平时购买糕点零食一样,顺手就放入购物车里。为招徕顾客,商家在吸睛方面也是颇费心思。

“老式”月饼仍是主打,包装走起中式复古风

在银泰城负一层的超市入口处,各种品牌的月饼摆放在了四个大货柜上,十分醒目,不时有前来逛超市的市民上前挑选月饼。记者看到,“老式”“传统”是目前提前上市的月饼产品的一个主要特点,在本地老字号“老鼎丰”品牌的展示货柜上,售卖的主要是川酥、五仁、葡萄干、椰蓉等几种传统口味。稻香村品牌有苏式月饼和京式月饼两类,馅料也都是大家比较熟悉的,川酥、五仁、桂花、蛋黄等,还有品牌直接将“老月饼”打在了包装上。

一些品牌则采用多年前的售卖方式,走起了中式复古风——使用纸质包装,外夹方形品牌贴纸,再用牛皮纸捆扎……这种看似简洁传统的包装,放在一堆现代包装的月饼盒堆里,颇为扎眼。

市民李女士挑选了两盒稻香村的川酥、五仁月饼,“我妈爱吃这种老式馅料的,以前没买过稻香村,提前买点给老人当点心尝尝。”李女士说。

抛弃“花式套路”,月饼用料展示“实打实”

在道里区体育公园附近的一家大型超市里,汇集多个品牌的月饼货柜紧挨着零食区。月饼货柜上,一款桃李蛋月烧粒粒红枣月饼被横剖面切开,里面丰富的大颗粒馅料一览无余。在新阳路比优特超市售卖货架上,商家将豆蓉蛋黄月饼、冰糖五仁月饼样品横剖面切开,外层辅以塑封包装,让选购消费者对自家产品的馅料充足度一目了然。不时有市民会好奇地凑上前去看一看,有的则对照着将一两块月饼装进了购物车。

一空超市相关负责人介绍,现在距离中秋节还有一段时间,月饼的销售高峰还没有到,商家提前上架月饼,主要是展示和预热,为节日临近时的销售高峰打前战。记者看到,同款月饼还有一款粒粒山楂馅和酸奶提子馅,样品展示都主打一个“用料剖开让你看清楚”。有市民表示,这种月饼展示,简单直接,感兴趣想尝尝就装一块,价格也不高。

提前上市的月饼,包装简约价格亲民

记者采访了解到,提前上市的月饼多以单块、四连包、五连包的简约包装为主,价格多在五元到十元之前不等,主打一个方便市民尝鲜体验。礼盒装的月饼数量不多,价格在五十元至三百元之间不等。

记者随后还走访了一些蛋糕西点店,商家们也都提前推出了月饼产品,单块包装得比较多,价格在五元到二十几元不等。口味上则更接近西点,在传统口味的基础上融入了乳酪、茶等一些新鲜口味。

哈尔滨日报记者 周辰 文/摄/视频拍摄并制作

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