转自：防城港发布
开海啦！
防城港
地处中国大陆海岸线西南端
以其得天独厚的地理位置
孕育了丰饶的渔业资源
每当悠长的休渔期悄然结束
渔港码头便渐渐苏醒
迎来了它最为生机勃勃的时刻
船来车往，装货卸货，熙熙攘攘
一场场“海陆交易”满足着
市民游客们的口腹之欲
在防城港这座海洋之城
海鲜无疑是餐桌上不可或缺的话题
它如同城市的灵魂
深深植根于当地人的生活与文化之中
那么，防城港这些地道的海鲜吃法
你都知道吗？
-SHANBEI-
扇贝
扇贝肉嫩鲜美，营养丰富，其独特的闭壳肌在干制后，便化身为珍贵的“干贝”，被列入八珍之一。扇贝不仅肉质鲜美，滋补效果也比较显著，其色彩斑斓的外壳更是自然赋予的艺术品，常被精心收藏。
扇贝，以蒸、煮两种方式为佳。在餐桌上，常有“粉丝蒜蓉蒸扇贝”与“金银蒜蒸扇贝”，香气扑鼻，引人垂涎。而除了蒸煮，酱汁烧焗的扇贝也别有一番风味。
-SHENGHAO-
生蚝
生蚝，被誉为“海中牛奶”，其营养价值极高，富含碳酸钙、磷酸钙及多种对人体有益的微量元素，具有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等多重功效。
在防城港，品尝生蚝的方式多种多样，但最为常见莫过于清蒸。清蒸的生蚝，每一只都饱满圆润，肉汁丰富，与海水风味完美融合，展现出最自然的鲜美。轻咬之下，蚝肉柔软细腻，口感鲜美无比，同时伴随着淡淡的甘甜，搭配着清亮的汁液，让人在品尝中感受到海洋的清新与深邃。
除了清蒸，生吃和碳烤也是不错的选择。刚撬开的生蚝，滴上几滴柠檬汁，瞬间激发光泽与香气，无需复杂烹调，直接上桌，难以言喻的丰腴口感与清新甘美，让人一试难忘。
而碳烤生蚝，则是将新鲜的生蚝置于炭火之上，加上蒜蓉、姜末、酱汁等调味料的点缀，更是将生蚝的鲜美提升到了一个新的高度。一口咬下，味道之鲜，足以让人为之倾倒，仿佛能“鲜”掉眉毛！
-HAIXIA-
海虾
海虾，作为海洋的馈赠，钙、磷、铁、碘等关键元素含量极为丰富。由于生活在相对纯净的海域环境中，海虾受到的污染较少，因此成为了追求健康与美味并重的食客们的首选。
在防城港这片美丽的海滨之地，海虾的鲜活吃法展现出了令人赞叹的多样性。其中，白灼作为最为经典的烹饪方式之一，只需简单几步，便能将海虾的鲜美与营养牢牢锁住，让人一尝便能感受到海洋的清新与深邃。
如果想换换口味，一道色香味俱全的“油焖大虾”也是不错的选择。色泽诱人，香气扑鼻，更在口感上达到了新的高度。
-HUAXIE-
花蟹
作为防城港海鲜中“C位出道”的花蟹，因其外壳有花纹而得名。其肉质之细嫩，口感之肥美，加之鲜甜而不带丝毫涩味的独特风味，让无数食客为之倾倒，沉醉不已。
除了清蒸，不少防城港人还会选择葱姜炒蟹。姜葱的香气与螃蟹的鲜美相互交融，不仅提升了风味层次，更使菜肴色泽诱人，红白交织间，视觉与味觉的双重享受跃然盘中，让人不禁食指大动，食欲大增。
-MAJIAOYU-
马鲛鱼
马鲛鱼肉质鲜美，口感细腻，肉多且刺少，除了中间清晰可辨的大刺外，其余小刺也不锋利，让品尝者在享受美味的同时，无需担忧任何障碍，真正实现了食鱼的自由与畅快。
在防城港，最地道的做法莫过于香煎马鲛鱼。金黄的外皮在热油中轻舞，渐渐变得酥脆诱人，锁住了鱼肉内部的鲜嫩与汁水。每一口咬下，外皮的焦香与内里的柔嫩完美融合，仿佛在海浪中畅游，给予味蕾前所未有的极致体验。
看到这些诱人的描述
口水都要流下来啦！
趁着开海节
一起来品尝海洋的味道吧~
