来源： 央视财经
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湖南下饭菜太费米饭了 辣椒炒肉激发干饭人的干饭魂
新浪财经
来源： 央视财经
【#湖南下饭菜太费米饭了##辣椒炒肉激发干饭人的干饭魂#】作为湖南地标性美食名片，“辣椒炒肉”可谓在湘菜爱好者们心中榜上有名。中国新锐厨王费良慧在《#巅峰食刻#——中法厨王竞技》中，展示了中式炒菜的精髓，通过高温猛火促使“美拉德反应”的发生，激发“锅气”，使食物挥发出复合的香味，辣椒表皮青翠带点微微焦香，土猪肉则挂上了诱人的油光，搭配自创的脆滑白木耳与餐具“一热抵三鲜”，激发出干饭人的干饭魂！戳视频↓
