转自：大连发布
针对汛期天气闷热、潮气大
食品安全问题易发多发的现状
大连市多部门对销售单位
展开联合督导检查
进入夏季，大连多次出现强降雨天气。为做好主汛期防灾储备食品质量安全和销售环节食品安全保障工作，近日，大连市市场监管局联合市商务局、西岗区市场监管局、沙河口区市场监管局对食品销售单位开展了督导检查。
2000吨储备肉按要求存放
近日，监管人员来到位于台山冷库的大连棒棰岛食品有限公司，这里的三个冷库存放大连市2000吨储备肉品。监管人员对储备肉品的检验检疫证明及进出库记录等相关资料进行了检查。据了解，这里的储备肉按要求每年轮换不少于四次，第三方抽检公司每年对储备肉进行四次抽检，以确保质量。
随后，监管人员来到三寰西南路综合批发市场。这个市场位于低洼地带，监管人员现场检查在售菜品、水果等的存放情况，叮嘱商户确保防雨设施完好有效，将蔬菜、水果等离地存放，一旦在汛期有蔬菜浸泡变质等情况，要及时销毁不能继续售卖。
商超汛期民生商品充足
在大连山姆会员店，监管人员现场检查了在售的米面粮油、肉蛋菜奶等商品储存情况。据悉，汛期该店在保证民生商品日常销售的同时，订货过程中使用物流周转及时补充货量，达到安全库存，以应对紧急情况。
同时，针对百姓生活需求量大的鲜肉、蔬菜、粮油等食品，每天有专人专岗重点检查，特别加强食品贮存环境检查，严防因汛期贮存不当而导致食品原料霉变等情况的发生。
一系列措施确保
特殊时期食品质量安全
进入汛期，高温高湿环境易导致食品发霉变质，增加食品安全风险。大连市区两级市场监管部门采取一系列措施，让市民在特殊时期能够采购到安全、放心的食品，并确保防灾储备食品质量安全。
◆全面开展食品销售经营场所环境、设施设备、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查。
◆全面落实食品安全主体责任，做好定期自查、供货商资质审查、进货查验和查验记录、索证索票等工作。
◆重点检查储备企业承储工作落实情况，委托检测机构定期对储备食品进行食品安全抽查。
◆加强对集中交易市场、商场超市、防灾食品储备单位等重点场所，米面油、肉制品、蔬菜等重点品种的监督检查，严格审查食品的来源渠道、储存条件、保质期等关键环节，督促食品销售者采取有效措施防止食品污染，加强巡查力度防范不合格食品流入市场。
◆严厉打击销售不符合食品安全标准食品、过期食品、霉烂变质食品等违法行为。
大连市市场监管局
提醒市民
汛期要注意饮食、饮水卫生
注意餐饮具消毒
注意环境卫生
做好个人防护
