转自：嘉兴日报
■记者 吴晓慧
“一斤黄瓜10块，一斤丝瓜7块！”在持续高温“烤”验下，不少市民发现蔬菜身价“翻番”，直呼“菜篮子”有点沉。那么，目前禾城菜价究竟如何？今年夏天的菜价比往年贵吗？记者对此进行了走访。
蔬菜价格上涨，同比增长明显
昨天早上6点，记者走进嘉兴蔬菜批发交易市场（以下简称“蔬菜市场”），不少顾客正围在摊位前购买食材。“菜价涨了，去年这个时候批发黄瓜，一斤2块多，现在要6块。”经营餐饮店的陈先生坦言，现在的菜价让人“高攀不起”。
“包菜和白菜，去年同期每斤1块到1块2，现在要1块7。”绿佳蔬菜批发配送的经营者庞先生告诉记者，夏季蔬菜受高温天气影响，储存成本高，且本地蔬菜货源紧张，价格上涨是合理现象。今年上涨幅度大是因为外地蔬菜产量减少，例如包菜、白菜等产品主要由山东等地供应，但近期山东受强降雨天气影响，产量下跌，导致了蔬菜价格“水涨船高”。他表示，等9月份气温下降，蔬菜价格将有所回落。
外地菜涨价，本地菜价格也在攀升
上午8点，记者来到秀洲区秀新农贸市场。家住秀洲花园的周女士向记者抱怨：“最近丝瓜一斤要7块5，太贵了。”
“今年菜价确实涨得厉害，尤其是本地菜。”摊主牛小艳表示，去年100元可以去蔬菜市场拿40斤本地蔬菜，现在只能拿大约20斤。
为何本地菜涨价幅度大？售卖本地菜的18号摊主陈先生给记者分析了原因。以毛豆为例，今年高温天气开始早、持续久，毛豆籽粒不饱满，一亩地的产量从去年2000斤跌到今年1000斤左右。产量的下降导致了本地毛豆价格的上涨，相较半个月前的价格，现在上涨了约50%，每斤价格达6元。
记者在走访中也发现，部分蔬菜价格变化幅度不大，还有一些存在下跌趋势。其中冷库蔬菜的价格较为平稳，“蒜薹的价格和去年差不多。”蔬菜市场的摊主王春才介绍，嘉兴的蒜薹以外地供货为主，基本为冷库产品，因此受季节影响不大。土豆等产品则受量大等因素影响，价格有所下跌。
数据是最好的佐证。8月11日数据显示，蔬菜市场在售常用和交易量大的蔬菜监控价格的有57个品种，其中34个品种价格同比上涨，11个品种价格同比基本持平，12个品种价格同比下跌。
蔬菜市场由浙江嘉昕农产品股份有限公司投资管理，公司副总经理胡唤介绍，8月5日至11日，蔬菜市场蔬菜综合平均价为5766元/吨，环比上周（7月29日至8月4日）上涨8.0%，比去年同期上涨10.2%。
受天气、供货等影响，调味料价格上涨
“这捆大葱，去年这个时候买是41块钱，昨天我去蔬菜市场拿货，已经超过80块钱了。”新月集市一品香手工水饺的经营者柳女士向记者展示刚购入的大葱，她表示，去年同期大葱价格为每斤1块8，今年每斤价格接近4块。
不只是大葱，生姜、小葱等调味料价格都有了明显增长。
在蔬菜市场售卖生姜的宋先生表示，生姜主要产地为山东、云南、贵州，自家摊位90%的生姜来自山东，近期受山东暴雨影响，生姜价格持续上涨，相较于去年每斤4块的价格，今年每斤上涨3到4块。对于生姜价格何时回落，宋先生表示，等到11月，新姜上市，价格才会慢慢降低。
小葱价格更是涨了超2倍。为何会出现“葱”忙涨价现象？售卖小葱近8年的蒋先生向记者展示了朋友圈的一段视频——大片的葱田被水淹没。“嘉兴的葱大多数来自云南，之前因为高温，葱产量本就不多，最近又遭遇了冰雹天气，小葱都被淹掉了。”蒋先生介绍，今年3至4月，一斤小葱不到2块，现在价格为6块5。
他还向记者透露，运费也是影响小葱价格的重要因素。“7月29日，一车价格是11500元，现在要18000元。”他介绍，一车可以装运约17吨小葱，但由于小葱产量下降，运输车辆减少，运费也随之上涨。对于小葱价格何时回落，蒋先生表示等云南天气好转，价格会逐渐降下来。
记者在走访中发现，蔬菜市场的大蒜主要来自江苏，目前供应充足，价格与去年同期相比，变化不大。
