来隆福寺感受传统食器食礼
![](http://n.sinaimg.cn/sinakd10200/360/w180h180/20221208/afed-c8a33dd9fa9abe55a4bd0a819e861eea.jpg)
北京日报
![昨天,市民在新开业的北京稻香村零号寻宝馆内与文创玩偶合影留念。 本报记者 武亦彬摄](http://k.sinaimg.cn/n/spider20240727/142/w565h377/20240727/d96f-ab434c8aa4841dac9199c0686cc69f1d.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
昨天,市民在新开业的北京稻香村零号寻宝馆内与文创玩偶合影留念。 本报记者 武亦彬摄
本报讯(记者 杨天悦)昨天,北京稻香村零号寻宝馆在隆福寺前街开业。作为零号店第三家分店,这家店铺延续了零号店现烤糕点等特色产品的同时,还将传统食器、食礼以创新形式呈现在消费者面前,展现出老字号对中国传统饮食文化的传承。
早上8时许,零号寻宝馆刚一开门,就迎来不少家住附近的市民前来打卡。走进店内,一个拼接的“食”字装置首先映入眼帘。天花板上,蜿蜒似龙的吊顶帷幔上,一幅幅图画栩栩如生,从被动采集、渔猎到主动种植、养殖,从无炊具的火烹到借助石板的石烹、再到使用陶器的陶烹饪,从原始的烹饪到调味品的使用……展示出中国传统饮食文化从古至今的变迁。
从天花板收回目光,中心展台一周摆放着不少造型精致的点心,如气势昂扬的“龙首酥”、栩栩如生的“墨虾图”。店员介绍,这些都是“概念款”,由于工艺复杂,制作十分耗时,眼下还无法批量生产。
上午9时,现制糕点柜台前已有不少消费者。在临近柜台的位置,一个印满传统纹饰的柱子上挂着一个“盉”的模型,消费者伸手过去,感应装置下就会喷出水雾为食客净手。店员介绍,这也是古人的食礼文化之一。端着点心来到堂食长桌上,一个“爵”造型的音乐盒则可以通过手势感应打开古风音乐。
除了好看的传统饮食文化装饰,零号寻宝馆里当然还有不少好玩的吃食。“鼎”“簋”“樽”“盉”四款与饮食相关的青铜器化身一个个小巧的糕点,藏在粉白色酥皮里。食客用小勺轻轻敲碎酥皮,里面的点心就一点点呈现出来。“感觉就像电视上看的考古纪录片一样!”一位小朋友兴奋地说。