转自：农民日报
饮伏茶，是大暑节气的传统习俗之一。伏茶，又叫凉茶。它主要由甘草、菊花、金银花、夏枯草等中草药熬煮成，具有清凉祛暑的功效。在骄阳最盛的大暑日里，一杯爽口的伏茶，可以消去整个夏天的燥热。伏茶入口通常略带苦味，但随着茶香慢慢在唇齿间萦绕，淡淡的芬芳于口中弥漫开，会品尝到沁人心脾的回甘，带着丝丝缕缕的甜味，如山间一泓汩汩的清泉，抚动着我们的味蕾。
在北方干热的气候中，它以其清冽的口感为人们涤去燥热；在南方溽暑蒸人的天气里，它又能发挥祛湿解渴的功效，可谓各地皆适，老少咸宜。然而也须牢记，伏茶虽可口，但性寒凉，也不适宜贪杯多饮，以防伤身。
又是一年大暑将至。不妨于午后窗边静默，看阳光顺着斑驳的绿荫洒下，投射在窗内晶莹剔透的茶壶上，里面棕红色的伏茶水泛着盈盈的光。或是端一盏伏茶轻轻地抿，感受着独特的香气在口中迸发，一缕清爽瞬间占据了唇舌间的每个角落，在舌尖萦绕着幽幽的香气。来势汹汹的暑热之气在浓浓的茶香中浸泡，洗涤了大暑的那份狂热，留下了岁月的那片柔情。
时光在伏茶香里温柔缱绻，像慈祥的老者般静静地注目人世间。每年大暑，从未缺席的伏茶香，也成了夏天曾经来过的证明。我想，在某个时刻，那缕缕茶香也会随着夏天远去的方向飘走，带走的是翻涌的热浪，留下的是我们的情思。
