一抹茶香沁人心——乌鲁木齐开展形式多样的茶事活动
乌鲁木齐晚报
乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者郭军鸽 盖煜 贾梦妍 王磊 王丽娜 牟敏 史传芝 唐红梅)茶之为饮、素为风雅。中国茶文化源远流长、博大精深。
茶文化普及、茶艺展示、古琴雅乐……随着2024新疆国际茶文化博览会的临近,乌鲁木齐各区县陆续推出形式多样的茶事活动,一场场可观、可赏、可品的茶文化体验,让市民零距离、沉浸式感受中华茶文化的魅力,感受浓厚的茶文化艺术气息。
7月10日,水磨沟区汨江源老茶馆老板段佳明(左)向居民分享自己收藏的老茶,将那些沉淀着岁月醇香的老茶展现在众人眼前。记者雷婷摄
体验茶艺品茶香
“茶艺”一词,始见于清代杞庐主人编撰的《时务通考》,原泛指种茶、制茶直至茶冲泡品饮的技艺。
在米东区芦草沟乡东苑社区一处民宿内,居民同邀请而来的茶艺师聚在一起,闻香识茶、体验茶艺。
来自乌鲁木齐中茶海堤茶空间的茶艺师张佳琪将茶文化的发展历程娓娓道来,并展示讲解六种茶,通过观、识、闻、辨等方式,大家熟悉了茶的种类,引人入胜的讲解将大家带入了一个由茶组成的奇妙世界里:茶园之中,白云深处,翠绿满满,芽肥叶嫩,摇曳生姿……
周遭渐渐静了下来。
张佳琪冲泡绿茶,精准把控水温,下投茶叶,沿着盖碗的杯壁注水,慢慢出汤。
很快,大家品上了第一口茶。
“这一口滋味鲜爽。”居民郑芳荣说,自己喜欢喝茶,这次近距离看到茶艺展示,很受触动,也想学习一下,争取以后能把爱好变成事业。
举壶秀茶艺、低头品茶甘。7月10日,在水磨沟区南湖北路街道南湖北路东社区新时代文明实践点汨江源老茶馆,身着旗袍的茶艺老师为居民演示茶艺,给居民讲解如何辨识茶叶,在识茶、品茶中怡情养性,健康养生。
7月10日,在水磨沟区汨江源老茶馆,居民一起品尝茶叶的芳香,学习悠久的茶文化。记者雷婷摄
茶艺爱好者张秀兰说:“静坐一盏茶的时间,在快节奏的生活中我找到片刻心灵的宁静。”
尝一口醇香茶饮,赴一场风雅市集。
温壶、置茶、注水、出汤、分茶……走进乌鲁木齐县野鹿滩景区内的逸景野鹿滩高山营地,茶香四溢。
这是乌鲁木齐县的一场茶文化宣传分享会。茶艺师从端杯、品茶再到谢茶的礼仪,逐一进行展示,带着游客共品茶香茶韵,领略茶的魅力。
7月10日,在水磨沟区汨江源老茶馆,辖区居民亲手泡茶品茗,通过味觉、嗅觉、触觉感受茶文化独特魅力。记者雷婷摄
中国是茶的故乡,新疆也不缺少优质的地产茶。
“要说新疆最‘美好’的茶类饮品,不得不说和田的玫瑰花茶……” 7月9日,经开区(头屯河区)澎湖路社区与新疆近在远方文化发展有限公司,邀请爱好品茶的居民,同品新疆草本茶。
新疆近在远方文化发展有限公司负责人叶红说,辽阔的北疆平原,丰茂的南疆绿洲,广袤的新疆大地处处可以感受到各族人民对饮茶的嗜好。茶香千年,不仅是新疆人日常生活必不可少的一部分,更成为不同民族、不同地域、不同生活习惯的新疆人共同的情感连接。
7月10日,在水磨沟区汨江源老茶馆里,收藏着各式各样的老茶,这些茶叶经过岁月的洗礼,带着独特的香气。记者雷婷摄
邻里同品茶之韵
茶,是中国最具代表性的文化之一。千百年来,茶文化几经传承、历练、蜕变,焕发出别样的光彩和魅力。
7月10日12时,夏日的阳光温柔地洒落在沙依巴克区八一街道瑞安社区新时代文明实践站,一场关于茶文化的探索之旅悄然开启。
古色古香的装饰与悠扬的古筝音乐交织在一起,凡普茶社茶艺师彭岩以其温婉的语调,缓缓拉开了中国茶文化的神秘面纱。
7月10日,在沙依巴克区八一街道瑞安社区新时代文明实践站,居民帕如克·吐尔干江(左一)正在尝试泡茶技艺,这也是他第一次接触茶艺。记者盖煜摄
“中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。有专家认为生活在新疆的居民饮茶历史,可以追溯到距今1600多年的丁零人。”彭岩从中国茶文化的起源和新疆人的饮茶历史讲起,并就地取材,让大家更深入地了解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同茶叶的冲泡技艺。
居民帕如克·吐尔干江现学现体验,只见他先选择好冲泡金骏眉的器具,从烫壶温杯开始,置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶,动作行云流水、一气呵成。
“今天学到了很多与茶有关的知识,知道了每一片茶叶都蕴含着匠人的心血与自然的恩赐,只有用心制作,才能泡出真正的好茶。”帕如克·吐尔干江说。
一盏香茗,传承千年。从茶的制作、品饮方式,再到茶器、茶空间的精心设计,无不是相辅相成、相得益彰。
摆好茶具、茶叶,点燃线香,在淡淡的香气中,高新区(新市区)南纬路街道锦江社区邀请的茶艺师从识茶、品茶、茶礼仪、茶与健康、茶与修养等有关茶文化知识等方面,讲解了中国博大精深的茶文化、茶道养生知识。并从如何选茗、择水、泡茶等和居民分享饮茶实用小知识。
高新区(新市区)南纬路街道锦江社区开展的茶艺文化活动中,茶艺师向居民讲解泡茶的方法。记者牟敏摄
居民刘花说,通过茶艺学习,了解到了关于茶的知识、茶的礼仪,为生活增添了一份优雅和情趣。
人生恰似茶中味,一抿一品知百味。
在达坂城区盐湖街道盐湖社区,受邀而来的街道、社区爱喝茶的老党员们翻看着《茶经》、《中国茶文化》等书籍,共品茶香,共悟茶韵。
66岁的陈凤芝喜欢喝茶,尤爱普洱。
“最开始喝茶,是受家里长辈影响。我钟爱普洱茶,不仅因为喜欢它的口感,更因为它让我感受到一种岁月的沉淀。”陈凤芝说,茶如人生,从小小一片茶叶中,体味生活百态。
“大红袍茶是红色的吗?所有绿茶是绿色的吗……”7月10日,在天山电影制片厂大礼堂,天山区赛马场街道联合天山电影制片厂、水上乐园社区,邀请各族居民跟着专业茶艺老师品味茶香。
居民艾合买提·买买提第一次知道,大红袍茶并不是红色,也不是红茶,而是乌龙茶,绿茶的颜色并不完全是绿色,“喝的是茶,感受到的是茶艺文化的魅力和人类的智慧。”