鹌鹑蛋胆固醇含量
比鸡蛋低
农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲介绍,与鸡蛋相比,鹌鹑蛋的胆固醇含量相对更低。
每100克鹌鹑蛋胆固醇含量为515毫克；每100克鸡蛋胆固醇含量为648毫克。同等重量下,鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋低约20%。
豆豉和纳豆
是血管“清道夫”?
北京中西医结合医院内科主任医师赵丹阳表示,常吃豆豉、纳豆,对心脑血管疾病有益处。
纳豆,起源于我国古代,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜。纳豆作为一种大豆初级发酵食品,比直接食用大豆更有利于人体消化和吸收。
豆豉、纳豆的营养价值,除保留了黄豆所有的营养成分外,还富含多种生物活性物质,对人体有一定的养生和保健作用。其中纳豆激酶具有一定的溶栓作用,同时它还具有抗血小板聚集和抗凝作用,对心脑血管疾病是有益处的。
小样本临床研究证实,纳豆激酶具有一定的辅助降压作用,主要针对高血压前期和一级高血压患者,也就是高压在130～159毫米汞柱,低压在90～100毫米汞柱之间的高血压患者。
夏季常按足三里穴
中国中医科学院中医门诊部主任医师詹志来介绍,民间有种说法叫“夏季无病三分虚”,意思就是在夏季,人体容易受到暑邪影响,从而出现虚损。大家可以经常揉按足三里穴,帮助预防、缓解不适。
足三里穴位置:小腿弯曲90度,外膝眼下四指并拢,胫骨外侧一中指处就是足三里穴。一般揉按20～30次。
不同位置白发
反映不同健康问题
中国中医科学院医学实验中心
研究员汪南玥介绍,一般女性42岁、男性48岁时头发开始变白,这是一个生理现象。如果在这个年龄之前出现明显白发,可能是病理情况。
1.前额白发与脾胃相关:比如长期劳累造成脾虚,或饮食过度造成胃热,都可能导致前额头发变白。
代茶饮:茯苓20克、陈皮10克、生薏仁15克,用开水泡5—10分钟就可以饮用。
2.两鬓斑白,一般跟肝胆功能失调有关系,比如压力大、熬夜。
实证:比较着急、容易生气,经常熬夜口干口苦。推荐代茶饮:槐花、牡丹皮、淡竹叶各5克泡水喝。
虚证:面色偏黄、贫血、感觉累,建议吃一些补血食物。推荐代茶饮:当归、川芎或桑葚各5～10克,放在一起煮水喝。
3.头顶和后脑勺白发,更多跟肾虚有关。可以常喝黑豆浆,用黑米、黑豆、黑芝麻各30—50克,也可以加一些桑葚、枸杞等。用桑葚、枸杞和黑米熬粥,也有助于提升肾气。
想缓解白发问题,还要避免熬夜,因为睡眠不足,可能引起神经功能紊乱及内分泌失衡,导致头发毛囊黑色素减少,产生白发。
据CCTV生活圈
