来源：江西日报
眼下正是杨梅成熟的季节。6月25日，位于共青城市泽泉乡关帝庙村的金牛山庄内，600亩杨梅林红透山野，一颗颗又大又红的杨梅挂在枝头，微风吹来，果香诱人。随手摘下一颗放入口中，酸甜的汁水瞬间浸润味蕾。“酸酸甜甜，非常可口！”前来采摘的游客一边品尝，一边赞不绝口。
“我家的杨梅树树龄长，挂果密集，都是纯天然种植。”山庄负责人李良武告诉记者，这里的杨梅品种以东魁和早佳为主，今年产量预计有5万余公斤。“当前正是采摘旺季，上周末客流量超3000人次。”
杨梅作为一种季节性强的水果，采摘期和保存期都较短，不易运输，为何李良武一种就是600亩，而且种出来的杨梅产量好、品质高、卖得出？这背后的“门道”可不少。
“你们看，喷了不同调节剂的杨梅颜色确有差异。”“这一枝的杨梅转色还不是很均匀”……6月15日，在金牛山庄的杨梅林里，来自江西农业大学农学院的贾慧敏、贾东峰和徐昭焕3名教师正带着学生仔细观察杨梅。
2021年7月，金牛山庄成立了科技小院，自此，这片杨梅林就经常活跃着一群江西农业大学的师生。他们在这里做研究、写论文，一项项最新研究成果在这片杨梅林里推广应用，用科技为丰产增收扣上关键一环。
贾慧敏告诉记者，他们目前正在做“植物调节剂影响杨梅果实硬度和成熟度”的实验。“我们试图通过不同的调节剂让杨梅提早或推后成熟，以此来延长杨梅采收期。”她解释道。
“前年贾老师帮我从浙江引进了粉红杨梅和水晶杨梅两个新品种，平日里还时常指导我们嫁接技术、病虫害防治、修枝技巧等。”李良武说，在他们的帮助下，杨梅的挂果率与品质都得到了提升。
记者注意到，杨梅林里，有一片白色大棚格外显眼，棚里的杨梅品质比棚外的更胜一筹。“大棚内的杨梅淋不到雨水，果实硬度更佳。能保温，成熟得快，可抢‘鲜’上市，价格也更高。”李良武说，“有了大棚，我们就告别了看天吃饭的日子。”
金牛山庄内，大量成熟的杨梅单靠游客采摘难以及时销售出去。“杨梅对邮寄的时限和运输条件要求很高，这也是之前销路受限的原因。”李良武说，今年，山庄与顺丰物流合作，通过单颗隔离、真空打包、附加冰袋、全程冷链的方式，让原本不易储存运输的杨梅“锁住”新鲜，发往全国各地。
杨梅集中上市后，如何解决杨梅鲜果不耐仓储、销售期短等问题？“研制衍生品，提高杨梅的深加工能力。”李良武给出了答案，他说，“现在山庄正与南昌大学科学技术学院合作，制作果汁与杨梅酒，延长杨梅销售周期，进一步提升杨梅产业经济效益。”
小小杨梅果，也为当地村民带来了实实在在的收益。关帝庙村党支部书记蔡红生说，依靠杨梅林，村里每年可固定分红5万元，采摘高峰期可接纳50余名村民务工。（全媒体记者 侯艺松）
