田螺是不少家庭
饭桌上常见的美味之一
然而
你有没有想过
自己吃进肚子的"田螺"
可能就是"福寿螺"呢
6月28日
澎湃新闻曝光
福寿螺被"伪装"成田螺肉
制成食品出售给消费者
据报道，在湖南、重庆等多地暗访调查发现，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉，与田螺、环棱螺价格相差数倍，多被去壳加工"伪装"成田螺肉，流入市场，经剥壳筛选成串或熟制等工艺后，让人难以分辨。
在湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村的一个加工厂，彩钢瓦搭建的厂房内弥漫着腥臭味，几位女工围坐着快速筛选桌上成堆的福寿螺螺肉，有些还带有粉红色的软体残块。
加工厂门口挂着“汉寿县森湘种养专业合作社”的牌子。记者注意到，该加工厂附近还挂有“汉寿县湘缘特种水产品有限公司”的招牌。经营范围包含：水产品批发、零售。
岩汪湖镇黄芦山村里的福寿螺加工厂，女工快速筛选桌上成堆的福寿螺肉
工人们将筛好的螺肉铲进塑料筐、称重，再送入冷库，等待厂家的货车整箱拉走。
岩汪湖镇黄芦山村里的福寿螺加工厂，工人们给正过筛、称重福寿螺肉
加工厂的负责人称
近年来田螺数量减少
野外水域的福寿螺越来越多
带壳福寿螺容易被看出
这几年
他们主卖去壳的福寿螺冻肉
一年销量有几百吨
主要销往一些
餐饮店和预制菜工厂
在常德市武陵区水星街一家名为"小斌麻辣烫"的当地连锁店中，记者发现红油锅里煲着螺肉串，吃起来带腥味，肉质有些发烂，但仍然可以辨认出有些是福寿螺，但店员均称卖的是田螺肉。
常德市水星街一麻辣烫店售卖的螺肉串，有些可辨认出疑似为福寿螺。
常德市文理学院后街，同样是当地有名的美食街。记者发现多家麻辣烫店使用的螺肉串中均有福寿螺，但店员也称是田螺肉。多位在场的消费者直言，分不出两者区别。也有消费者听闻后立马上网搜索福寿螺的信息。
“你要有疑问就不要吃，听网上的你饭都不用吃了。” 一名麻辣烫店的店员称，他听说过福寿螺，但店里用的是“过师傅”品牌的螺肉串，“卖了多年，没有出过问题”。
常德市水星街小吃云集，还有不少年轻人在文理学院后街的串串麻辣烫店里用餐。图源：澎湃新闻
工商信息显示，“过师傅”品牌来自长沙过师傅食品有限公司，这是一家成立于2006年的知名冷冻食品加工企业，销售鸡肉串、面筋串、臭豆腐等烧烤、油炸产品，销往全国。
产品信息显示，“过师傅”螺肉串的生产厂家为“汉寿县宏泰食品厂”。该公司成立于2009年，经营范围包括烘焙糕点、速冻食品生产及销售。曾因食品标签不合规等问题被行政、环保处罚。
澎湃新闻来到该公司位于汉寿县辰阳街道大杨镇的注册地址发现，该工厂只生产烘焙产品，现场工作人员称此厂从不生产速冻食品，更没见过生产螺肉串。记者致电该食品厂负责人，其称有需要可以直接发货，不能到现场参观，“不在那里，看不了。”
网友热议
事件一经曝光
不少网友表示愤怒
"太荒谬了"
"为了钱不择手段！"
还有网友懵了
"带壳的倒是能分辨，
加工之后，就难分辨出来了"
"吃螺建议吃带壳的螺"
也有网友提出设想
"把福寿螺人工圈养，
避免污染和寄生虫
是不是就能放心吃了"
最新：官方通报来了！
刚刚
汉寿县市场监督管理局
发布关于依法查处两家企业
使用福寿螺冒充田螺肉销售问题的
情况通报：
6 月 28 日，澎湃新闻报道了汉寿县湘缘特种水产品有限公司、宏泰食品厂两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题后，汉寿县高度重视，迅速行动，立即成立由县市场监管局牵头，县公安、环保等部门组成的联合执法组赶赴现场，联合执法组已对涉事企业进行了查封，对所有成品、半成品及原料进行了现场封存，公安机关已将涉事企业法人传唤到位。后续依法依规处理情况，将及时向社会通报。
汉寿县将自觉接受舆论监督，吸取教训、举一反三，立即在全县开展涉福寿螺违法销售专项行动，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，进一步规范从业者生产经营行为，切实保障人民群众饮食安全。
福寿螺中含大量寄生虫！
福寿螺屡屡被关注
是和它体内的"广州管圆线虫"有关
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此前曾报道过
5月到8月是繁殖高峰期
多地已出现福寿螺的踪迹
它不仅危害地区生态环境
万一食用了未煮熟的福寿螺
还极易染上线虫病！
食用福寿螺的危害
一只福寿螺中可含寄生虫3000～6000条，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起广州管圆线虫病。活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后，可穿过肠壁，随血流到达身体各器官，引起机械损伤和炎症反应，最严重的是侵犯中枢神经系统，引起脑膜炎或脑膜脑炎。
福州市疾病预防控制中心传染病防控科医生介绍，患者一般在进食螺肉后2～5天发病，临床表现主要为剧烈头痛，走路、坐下、翻身时头痛都会加剧，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，严重者可导致瘫痪、死亡。
诊断治疗及时的情况下，绝大多数患者预后良好，但极个别感染虫体数量多者，病情严重可致死亡，或会破坏神经组织，导致痴呆等后遗症。
如何分辨田螺和福寿螺？
① 外观来看，通常福寿螺个头会比田螺大许多，色泽偏黄；
②福寿螺的尾部比较短平，外壳薄且脆，而田螺的尾部较长较尖，外壳坚硬。
③福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。
▲ 福寿螺和田螺的区别
如何区分不带壳的螺肉
和分辨外壳颜色一个套路：两种螺肉颜色也不一样！
田螺肉整体泛白色，青色，青灰色；
福寿螺则是泛黄褐色。
煮熟的螺肉也能区分
关键是看大小——
福寿螺个大，因为福寿螺有两对触角；
田螺只有一对触角。
所以当你看到螺肉上的肉芽比较多且杂乱的时候，那就是福寿螺没差了！
▲ 福寿螺
▲ 普通螺肉
你们爱吃螺吗?
会买带壳还是加工过的螺呢？
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来源：澎湃新闻、新闻坊、汉寿县市场监督管理局、央视新闻、中国新闻网等
编辑：周洁
