一是布局广。青海省属高原大陆性气候，气候冷凉，昼夜温差10℃以上，种植环境洁净、病虫害少、污染少，食用菌理化性能好、营养元素多，是全国食用菌最佳生产加工区。近年来，青海食用菌产业发展态势良好，初步形成了以西宁、海东等城郊为主，拓展至海南、海北、海西、果洛等地区的生产布局。
二是模式新。生产经营模式由传统栽培方式向工厂化、由全人工操作向机械化作业、由自然生长向可控性生产转变，规模化生产步伐加快，面积和产量显著提升。
三是工艺优。各地积极引进技术，推广探索菌床堆料、菌棒脱袋、散料条垄式、林下仿生等多种栽培技术路径，有效提高了食用菌栽培水平、产量、品质。
四是品质好。与南方食用菌栽培相比，青海省菌类栽培周期长，菌盖肥厚、菌柄紧实、品相较好，食用菌干物质积累多，产量高、品质优。
五是市场通。青海生产的香菇、杏鲍菇、羊肚菌等食用菌已经远销北上广深等东部一线城市。平菇、香菇、羊肚菌产能充足，大球盖菇和姬菇，秀珍菇、榆黄蘑、灵芝、黑皮鸡枞菌等也在逐年上升，发展势头良好。
六是效益高。食用菌生产投入产出比为1:3至1:5之间，最高可达1:10，高于蔬菜等经济作物。
七是潜力大。食用菌产业投资少、见效快、收益高，栽培技术简单易学，采收基本是农闲季节，而且是室、内劳动，劳动强度较小，可实现农牧民就业增收。
