【山东省济南市】2023年第一批食具消毒柜产品质量市级监督抽查结果

2023年第一批重点工业产品质量市级监督抽查（一）共抽查流通领域食具消毒柜产品4批次。

本次抽查依据 GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》，GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》 等标准的要求，对食具消毒柜产品的接地措施、外部导线用接线端子、机械强度、电源连接和外部软线、内部布线、对触及带电部件的防护、非正常工作、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、工作温度下的泄漏电流和电气强度、输入功率和电流、稳定性和机械危险、泄漏电流和电气强度、结构等项目进行了检验。

抽查未发现不合格项目。

附件1：合格情况汇总表

附件2：未抽到企业名单

产品知识科普及消费提示

消毒柜作用是杀灭或清除清洗过的餐具上残留病原微生物，让病毒尽量离人远一点。尤其是针对容易病从口入的如幽门螺杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等，在正确使用正规消毒柜的情况下，这些病毒是能够被消灭掉的。可是不少消费者由于缺少消毒柜的专业知识，面对市场上种类繁多的消毒柜往往不知道如何选择，而且在买回消毒柜后也不知道该如何正确的使用，最后导致消毒柜起不了作用。下面，我们就给大家普及一些消毒柜的基础知识。

一、消毒柜的种类

第1类 紫外线消毒柜

紫外线消毒柜主要是依靠紫外线灯管，产生以波长为253.7nm为主的紫外辐射，来杀灭细菌和病毒。适合用于物体表面的消毒。

优点：低温就能消毒，适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。

缺点：单独紫外线辐射的消毒方式无法达到食具消毒的效果要求，需要与其他消毒方法共同使用，且紫外线工作中会产生臭氧。

第2类 臭氧消毒柜

通过臭氧发生器产生臭氧，从而杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、病毒、真菌等微生物。适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。

优点：臭氧为强氧化剂，广谱性好，且杀菌作用迅速，作用温度低。

缺点：存在泄漏风险和危害，人体过量吸入会引起呼吸加速、变浅，胸闷等症状。另外，臭氧为强氧化剂，使用时可能对物品有损坏，比如铜片出现绿色锈斑，橡胶老化、变色、弹性降低等。

第3类 蒸汽消毒锅

通过高温水蒸气杀灭或清除清洗过的产品上残留的病原微生物。适用于耐高温的婴幼儿奶瓶、餐具的消毒。

优点：不会产生有毒的气体。

缺点：不适用于不耐热、不耐湿的餐具消毒，芽孢常常不能被完全杀灭。至于这个芽孢，其实是一种细菌休眠体，可以粗犷地理解为是睡戳了的细菌，不要小看它，虽然目前是睡戳了，在条件合适的时候它会苏醒重新成为一个细菌。

第4类 电热消毒柜

通过远红外线等电热元件加热空气产生高温使蛋白质变性，破坏微生物原生质，使酶失活、内源性分解停止，从而杀灭微生物。适用于耐热、不耐湿、蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌，如玻璃、金属制品的灭菌。

优点：灭菌后的器械、器皿等没有水分，不容易引起污染。

缺点：杀菌速度很慢，灭菌时间长，灭菌箱内温度不均匀，不适用于塑料制品的灭菌。

二、消毒柜的等级

根据《食具消毒柜安全和卫生要求(GB 17988-2008)》的规定，将消毒柜的消毒能力划分为一星和二星两个等级，并且消毒柜的正面位置应有消毒级数的星级符号“*”的标志，放大图就是这个样子，一星只有一个标志，两星就是两个标志。

其中，一星的消毒柜能消灭普通细菌如大肠杆菌等菌种;二星的消毒柜可消灭顽固病毒和细菌，不仅能消灭大肠杆菌，还能消灭脊髓灰质炎病毒等菌种。所以，二星消毒更彻底，建议一般在选购时首选二星级的消毒柜。