中国质量新闻网讯 为不断加强校园食品监管数字化，日常监管常态化，厦门市海沧区市场监管局深入开展校园食品安全治理行动，多举措推进校园排查整治专项行动，筑牢校园食品安全防线，做到“民有所盼，政有所为”，切实保障广大师生饮食安全。
凝思想、聚共识，奏响中高考保障“进行曲”。制定工作方案，依照“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，对4个高考、11个中考考点食堂全面构筑“考前检查指导、考中监督保障、考试全程监管”的保障体系，防控食品安全风险隐患，保障10430名考生饮食安全。以“两个责任”落实为着力点，邀请涉及中高考考点的包保干部对包保主体进行督导检查，重点检查索证索票、食品加工过程、食品留样等关键环节和“日管控、周排查、月调度”制度情况，对存在问题现场督促整改到位。
多协调、集合力，奏响食安排查整治“交响曲”。联合教育局、公安、卫健等部门成立校园排查整治工作专班，印发《海沧区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，形成校园排查整治工作合力。在全市率先召开“双食品安全总监+双食品安全员”培训会，率先实现辖区承包经营学校食堂“双总监+双食安员”配备率100%。率先委托第三方检测机构对全区156家学校食堂进行全覆盖评估监测。围绕学校制度建设、营养健康、食堂管理等相关工作要求制定评估标准，现场反馈评估情况并跟踪落实问题整改。采取“四不两直”方式于春季开学季开展联合督查，通报问题并督促整改。
强监管、出实效，奏响食品安全守护“主题曲”。创新成立校园食品安全“护城河”督导服务队，对厦门外国语学校、海沧实验中学等辖区12所学校开展全覆盖交叉检查，提升校园食品安全管理。运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，进一步加大对学校食堂“线上”巡查力度，及时梳理风险隐患点并督促学校迅速整改，有效提升校园食品安全监管效能。接下来，将进一步推动公办学校“雪亮厨房”提档升级，引入AI抓拍，实现智慧监管。开展复用餐饮具专项工作，以培训+抽检双“抓手”，规范学校食堂复用餐饮具洗消。实现集配单位“提档核查”，严把许可关口。
下一步，海沧区市场监管局将持续开展校园食品安全治理行动，严格执行“四个最严”要求，发挥智慧监管效能，着力解决校园食品安全领域突出问题，用实际行动守护广大师生“舌尖上的安全”。（魏清心 蒋诗晴）
