本网讯 为确保2024年高考顺利进行，保障广大考生饮食安全，湖南省永州市东安县市场监管局提前介入，采取多项措施开展高考食品安全专项行动，全力以赴守护考生“舌尖上的安全”。
高度重视，强化组织领导。该局高度重视2024年高考食品安全保障工作，成立工作领导小组，由局主要领导任小组组长、副局长任副组长，专门制定工作方案和应急预案，细化责任分工和目标任务等。同时，该局主要领导带队到全县各考场开展高考前食品安全督导检查，指导考生供餐食堂加强管理，全面提升食品安全保障水平。
召开会议，强化工作部署。该局组织相关业务股室、高考考场涉及的市监所及食检中心召开高考食品安全监管工作专题部署会，传达上级有关2024年高考安全工作的指示要求，强调校园食品安全风险点，安排5个驻点工作组做好考试期间的监督保障，2个食材检测组实时监测学校食堂食品安全风险，及时筛查问题食材，强化技术支撑。
提前介入，强化责任落实。一方面加强对高考供餐学校食堂菜单的审核把关，剔除高风险和不符合要求的食品和菜式，及时排除食品安全隐患，并且要求供餐学校制定高考食品安全保障方案和应急预案；另一方面对学校食堂及校园周边食品经营单位进行考前检查，重点检查学校食堂及周边经营单位持证经营情况，索证索票和进货查验情况，米、面、油、肉、食盐等大宗原材料采购和贮存情况，食品加工制作等关键环节的管理落实情况，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，提升食品安全保障水平。
智慧监管，强化线上巡查。通过“市县联动、两级巡查”和学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统，针对人员管理、原料贮存、加工制作、清洗消毒等关键环节，实施考前网络线上巡查和动态监测，及时纠正违规操作等风险点，全面提升高考食品安全监管效能。
接下来，该局将继续做好高考期间食品安全驻点监督和食材快速检测，同时强化监督检查和“互联网+明厨亮灶”线上巡查，全力以“护”为全县广大考生考试期间的饮食安全保驾护。
（文曦）
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