转自：上观新闻
身体检查时查出了血栓，医生告知要忌口，那么血栓吃出来的吗？事实上，虽然吃任何食物并不会直接形成血栓，但血栓的形成和不健康的饮食有很大的关联性，尤其是摄入过多胆固醇食物、高糖高脂食物会产生影响。吃什么可以减少血栓形成？一起来看↓
血栓最怕的6类食物
1. 富含α-亚麻酸的油
亚麻籽油、紫苏籽油都是富含α-亚麻酸（n-3不饱和脂肪酸）的烹调油，日常饮食中少一些饱和脂肪酸、多一些不饱和脂肪酸，对我们的血管健康有益处。体内较高的甘油三酯水平会增加血液黏稠度，从而促进血栓的形成。n-3不饱和脂肪酸可降低舒张压和脑卒中的发病风险；还可降低超重和肥胖人群的腰围以及甘油三酯水平，有效帮助预防血栓的形成。
同型半胱氨酸是心血管疾病的独立风险因子，而有研究表明，n-3不饱和脂肪酸通过降低体内同型半胱氨酸水平，从而预防心血管相关疾病。
2. 富含油酸的食用油
橄榄油、茶油、牛油果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸的菜籽油等都是富含油酸（n-9不饱和脂肪酸）的烹调油。
冠心病与血栓之间关系密切，心脏血管是动脉血栓最常出现的部位。有研究发现，地中海地区的一些国家虽然每天脂肪摄入量高，但其冠心病发病率和血胆固醇水平皆远低于欧美国家。这是因为该地区居民以橄榄油为主要食用油，而橄榄油富含单不饱和脂肪酸，也就是n-9不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，从而预防血栓的形成。
3. 富含DHA的鱼类
DHA属于n-3不饱和脂肪酸，具有抗血小板作用，可减少血小板聚集、凝血和血栓形成，降低血栓形成的风险。
吃鱼可以有效摄入DHA，包括青花鱼、三文鱼、鲈鱼、小黄花鱼、河鳗等。《中国居民膳食指南》建议每人每周要吃够300～500克鱼，每周至少吃2次。
4. 富含β-葡聚糖食物
β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维，具有较强的吸水性和吸附性，能降低血液黏稠度，可预防血栓和多种心血管疾病，这种成分主要存在于燕麦、大麦以及青稞中。
美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全管理局（EFSA）表明，每天吃3g燕麦或大麦β-葡聚糖有助于降低血液胆固醇水平，从而降低患冠心病的风险。
5. 多吃些新鲜的蔬果
新鲜蔬果富含叶酸、维生素C和其他抗氧化成分。
叶酸帮助改善血管内皮功能，可降低脑卒中的发生风险；维生素C降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，从而抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展，促进血液循环，可以降低脑卒中的发病风险；抗氧化成分具有抗炎作用，抑制氧化应激，从而降低血栓的形成的可能性。
膳食中深色的食物普遍含有较多的抗氧化成分，建议多吃深色蔬果，比如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等。《中国居民膳食指南》建议每天要吃够300～500克蔬菜，其中要有一半以上为深色蔬菜。
6. 富含大豆卵磷脂
被称为“血管清道夫”的大豆卵磷脂具有良好的乳化性，它影响胆固醇和脂肪的运输与沉积，去除过剩的甘油三酯，软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促进血液循环，从而可以预防冠心病、脑血栓等疾病。大豆中含有大豆卵磷脂和植物甾醇，而且大豆及豆制品本身不含胆固醇，可降低体内坏胆固醇水平，还能降低冠心病的发病率。
建议大家每天都能吃够15～25g大豆对应的豆制品的量，这相当于约350g豆浆，或100～150g豆腐或40～50g豆腐干/豆腐丝或20g左右干腐竹。
降低血栓风险
还要做好这3件事
1. 坚持适当运动
长期久坐有患血栓增加的风险，适当的运动可以促进身体的血液循环，有效降低血液黏稠度和血小板的聚集性，有助于减少血栓的形成。
动脉血栓出现在心脏血管时会导致冠心病，建议大家适当地进行身体活动，这样可以将冠心病发生风险降低20%～30%。
此外有研究提到，每周进行150分钟中等强度的身体活动，冠心病发病风险将会降低14%；每周进行300分钟中等强度的身体活动时，冠心病的发病风险将会降低20%。
2. 戒烟、不吸烟
吸烟不仅伤肺，还会伤血管。据中国多省市心血管疾病危险因素队列研究，吸烟者患急性冠心病事件、缺血性脑卒中事件以及出血性脑卒中事件的发病风险，分别是不吸烟者的1.75倍、1.37倍和1.21倍；19.9%的急性冠心病和11.0%的急性缺血性脑卒中事件归因于吸烟。
吸烟使缺血性脑卒中的相对危险增加90%，这也意味着吸烟会增加脑血栓形成的风险，这是由于吸烟可增加血液中的纤维蛋白和其他凝血因子活性，从而促进血小板凝聚。
3. 少喝酒不喝酒
《柳叶刀》发表的一项研究显示，每周摄入酒精量超过100g会明显增加心血管疾病包括冠心病的死亡。
同时，饮酒会诱发心律不齐或心脏内壁运动异常而引起脑栓塞，会增强血小板聚集作用，激活凝血系统，还会刺激脑血管平滑肌收缩，或使脑代谢发生改变而造成脑血流量减少，从而增加脑血栓的发生风险。
不建议饮酒。如需饮用酒，建议尽量控制在不超过15g酒精对应的饮酒量，也就是相当于450ml啤酒或150ml葡萄酒或50ml白酒或30ml高度白酒。
血栓可谓是“沉默的杀手”，随时存在危害健康的风险，甚至会“要命”。如果不想被血栓“盯”上，建议大家注意饮食、多运动、不吸烟、少饮酒。
编辑：李玲
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