转自：紫牛新闻
近期，有网友在社交平台称，喝完奶茶后出现失眠现象，引发网络热议。而在热议背后，存在一个亟待解决的知识盲区——大部分消费者不知道茶叶内含有咖啡因。
一杯奶茶≈一杯拿铁咖啡
这不是奶茶第一次引发公众关于健康的讨论，近几年屡有消费者在社交平台上表示，喝奶茶后失眠到凌晨。究其原因，还是茶里的咖啡因在作祟。
大部分消费者不知道，无论是茶叶还是浓缩茶粉，本身就含有天然咖啡因。咖啡因其实还有一个名字，叫咖啡碱，它是从咖啡豆、茶叶、可乐果、瓜拿纳、可可豆等提炼出来的一种甲基嘌呤类生物碱。
浙江大学茶叶研究所所长王岳飞近期在“现代东方茶创新论坛”上也做了相应科普：咖啡因在茶叶和咖啡中都存在。由于西方国家先定义了“咖啡因”这一名词，国内消费者往往认为咖啡因只存在于咖啡中。
那一杯奶茶到底含有多少咖啡因？
相关公开数据显示，一杯奶茶的咖啡约等于一杯拿铁咖啡，低于美式咖啡。
如某茶饮品牌一杯470ml的产品公开标注咖啡因含量在135mg左右，相当于100ml中含有27mg咖啡因。
按照市场普遍情况，某国际咖啡品牌一杯335ml拿铁咖啡其咖啡因含量在75mg左右，相当于100ml中含有21mg咖啡因。一杯355ml美式咖啡其咖啡因含量在145左右，相当于每100mg含有42mg咖啡因。同时，一罐250ml红牛的咖啡因含量是50mg，如果按照100ml换算，则含有20mg咖啡因。
因此，网络上流行的“1杯奶茶约等于8罐红牛”的论断属于罕见的极端情况。
资料图 来源:视觉中国
一定条件下适量咖啡因对身体有好处
2021年，国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》。该报告建议成年人每天摄入的咖啡因量不超过400mg。报告还显示，我国成年人的咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡。
报告显示，咖啡因可提高机体新陈代谢速率以及解 除疲劳、有助于防止认知能力下降和预防阿尔茨海默症、帮助治疗青光眼、降低II型糖尿病风险、提高记忆力、改善肝功能能等。
北京大学公共卫生学院马冠生教授团队在《摄入天然咖啡因饮品的专家共识》中也指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性摄入咖啡因含量为60～400mg天然咖啡因饮品；如想改善由体力或脑力疲劳引起的不良情绪，可一次性摄入咖啡因含量约为200mg的天然咖啡因饮品。
因此，爱喝奶茶和咖啡的消费者，只要在合理范畴内均可放心选用。也可根据自身情况选择合适饮用时间，但晚上或入睡前不建议再喝含有咖啡因的茶饮或咖啡。
专家也提醒，不是每个人都适合摄入咖啡因。孕产妇、患病人群等特殊人群饮用需遵医嘱。咖啡因不耐受的敏感人群如因摄入咖啡因出现了不适症状，可通过多喝温水加速咖啡因排泄，或喝牛奶等方法来进行缓解。
邢悦
校对 李海慧
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