深圳老字号“沙井蚝”蜚声海内外。深圳特区报记者 李忠 摄
深圳特区报讯（首席记者 秦绮蔚）“圳品”在2024年深圳国际渔业博览会上，“出圈”成为焦点，吸引广大市民热烈追捧，更令外地游客竞相“买买买”，选购深圳“老字号”“新手信”。
5月18日，1号馆“圳品”展区，市民与游客纷纷驻足于超大的电子屏幕前，细致浏览详尽信息。2024年深圳渔博会邀请联成渔业、彭成海产等33家渔业领军企业及菜篮子基地企业，带来104款“圳品”水产品，其中远洋捕捞水产品就多达33种。从口感鲜美的金枪鱼、珍珠斑、黄骨鱼，到肉质饱满的沙井蚝、海水蟹，无不体现了深圳渔业的卓越品质。还有烹饪后即可食用的鱼丸、鱼饺，以及精心制作的鲍鱼猪肚鸡、清江啤酒鱼等预制菜，琳琅满目，味道“正点”。
1号馆福海渔人码头公司展区，一只只鲜草铺就的竹笼中，黄油蟹正奋力攀爬，展现出生猛有力的姿态。众多观众伸长脖子，好奇地想要一探：这究竟是什么稀罕物？拥有“蟹中之王”美誉的黄油蟹，是粤港澳大湾区咸淡水域交界独有的产物，大约每1000只青蟹中仅有1只母蟹能蜕变为头手黄油蟹，产量稀少，甘香嫩滑，一只身价高达上千元。福海渔人码头公司负责人介绍，依托2024深圳渔博会的平台，黄油蟹受到越来越多消费者的青睐，预计七月成熟上市之际将迎来火爆销售。
9号馆深圳市新宝沙水产实业有限公司展区，现敲现卖生蚝及蚝油、蚝干等加工精制品，让沙井蚝成为明星产品。深圳水产行业协会会长陈沛忠介绍，深圳渔博会上，不仅能品尝到“蚝中珍品”沙井蚝等一批传统饮食文化所代表的“深圳味道”，还能通过沙井蚝博物馆的藏品，了解沙井蚝“非遗”历史、养殖技艺和民俗故事。
2024深圳渔博会期间，配套活动还组织了深圳特色水产品专场推介会，沙井蚝、黄油蟹、南澳海胆、大鹏鲍鱼等一批耳熟能详的深圳标志性水产品和“非遗”美食进行了集中宣介。
