转自：沈阳晚报
“3.69元/斤！”5月13日，在沈阳一家连锁超市内，鸡蛋不是打特价，正常就是这个价格。消费者王女士一下子买了5斤，她记得去年这时候鸡蛋卖到6元钱以上，尤其是越临近端午节越贵。
鸡蛋价格持续下跌
今年春节过后，沈城市场上销售的鸡蛋价格呈现逐步走低趋势，目前已经跌破3.7元/斤，端午节的拉动效应目前并不明显。
据物价部门统计，整个4月份，鸡蛋出场价格已经下降至成本线附近，受养殖成本支撑，平均零售价格才勉强站上4元/斤，与去年同期相比，降幅超过20%，而且底部呈现企稳态势，即便是“五一”假期，蛋价依然偏弱调整。
业内人士解释说，由于供给端供应充裕，再加上“五一”期间蛋价并未如预期偏强运行，贸易商采购意愿以及下游企业备货意愿较低，即便端午节临近，鸡蛋价格也没有出现上涨趋势。端午节吃鸡蛋，是一项传统习俗，一般用艾草煮鸡蛋，既营养健康，又寓意辟邪祈福。往年鸡蛋价格往往在端午节就开始涨价，一直到伏天达到最高值。
带动周边产品走低
目前，与鸡蛋相关的茶叶蛋、卤蛋，以及鸭蛋、鹅蛋的价格整体走低，蛋价一下子回到几年前。
在市场上，咸鸭蛋1元钱1个非常普遍，有时候10元钱还能买上12个甚至15个。就连一直“高出一等”的海鸭蛋也放低了身段，单个儿独立包装的某高端品牌烤海鸭蛋已经降到2.5元。在皇姑区一家农贸市场常年销售鹅蛋的商户介绍说，鹅蛋的价格以前一直比较稳定，个头儿不低于3两的，每个6元-8元，但是现在鸡蛋太便宜，鹅蛋也跟着下调了价格，每个卖到5元钱。
同时，一些餐饮企业也纷纷借助鸡蛋来促销。一家牛肉面店，在保持原价位不变的情况下，每碗赠送一个卤蛋。老板解释说，饭店用的鸡蛋个头儿都不大，每个卤蛋也就两毛多钱。有的粥铺早餐店，推出9.9元早餐月卡，每天一碗豆浆加一个茶叶蛋。
养殖利润勉强不亏
市场分析人士介绍，本轮鸡蛋价格下跌始于2023年9月，蛋价不断下跌使得养殖利润不断收缩。以4月为例，截至4月30日，全国鸡蛋日均价为3.32元/斤，单斤鸡蛋的饲料成本为3.08元，鸡蛋产业毛利润已经处于盈亏平衡线附近。近期鸡蛋价格大幅下降，主要是受到近三年鸡蛋价格持续高位运行对生产端的刺激，规模养鸡场的扩张速度加快，特别是一批现代化规模养鸡场正在快速兴起，这些养鸡场存栏高、用工少，产能高，造成市场供应阶段性偏多，还有就是当前玉米、豆粕等原料价格下降为鸡蛋价格下行提供支撑。
后期来看，全国新开产蛋鸡数量增加，全国在产蛋鸡存栏稳中有增，预计后期鸡蛋价格继续呈现震荡偏弱运行。
沈阳晚报、沈报全媒体记者 谷丽红
图据新华社
