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【#反式脂肪酸的代谢时间会更长吗#】#反式脂肪酸的最大危害是什么#据了解，反式脂肪最大的危害是会增加人们罹患心血管疾病等风险，据世界卫生组织估计，每年超过50万人因摄入反式脂肪死于心血管疾病。随着公众的健康意识逐步提升，是否含有反式脂肪酸成为部分人选择食品的判断依据。科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，食品中因为油脂才有可能有反式脂肪酸，但反式脂肪酸的代谢途径与普通脂肪酸一样，没有发现在代谢时间上两者有何明显不同。目前，我国的居民摄入量很低，通过膳食摄入的反式脂肪酸提供的能量占膳食总能量的0.16%，远低于世界卫生组织的建议值（小于1%）。
