兰州特色美食
“五一”小长假期间，“味蕾游”盛行，热烈豪放的兰州美食散发着强大的吸引力，逛夜市、打卡老字号、品尝特色餐饮已成为许多游客来兰州旅游的热门选项。为此，我市不少餐饮品牌“花式”出招，纷纷推出了形式多样的优惠活动迎接来自全国各地的游客。同时，市市场监管局、市商务局等部门加强监管、综合发力，共同营造安全有序的餐饮消费环境。
来兰游客：
好吃好看又好玩 体验感拉满
眼前，歌舞曼妙；耳边，人声鼎沸；鼻尖，美食飘香……近日，在位于城关区的黄河食渡文旅美食街上演了各种沉浸式歌舞剧，游客在品尝美食之时还可近距离观看演出。“我吃了干炒鸡、喝了牛奶鸡蛋醪糟，还看了舞蹈和民谣演出，这条街真的太好吃、太好玩、太好逛了！”来自成都的游客陈裕园说。
据了解，节日期间，黄河食渡文旅美食街策划了美食、演艺、互动娱乐等多板块的内容，让广大游客能够全方位，多角度地领略兰州乃至整个甘肃的美食、文化、美景。黄河食渡文旅美食街的西域街增添了西域胡旋舞和市井表演，长安街设置了汉唐舞蹈、沉浸式歌舞剧和时下流行的中式舞蹈，兰州街增设民谣演出、国家级非遗“兰州鼓子”等。在主舞台还有灯光秀、舞蹈表演、非遗作品展演等特色活动。
夜幕降临，霓虹闪烁，兰州的烟火气逐渐显现：夜市街、大排档，食客不断；美食城、步行街，游人如织。记者来到大众巷新光夜市，这里已是人头攒动。滋啦一声作响，金黄色的土豆在油锅中翻滚；烤串在烧烤架上来回翻转，辣椒油的香气在空气中弥漫。来自浙江的游客小田告诉记者，“来自浙江的游客小田告诉记者，“今天到兰州有名的夜市打卡，感受这座城市独特的烟火气。我爱这里热烈豪放的美食，好吃的实在太多了根本吃不过来。”
兰州餐饮企业：
“花式”出招 火力全开迎“五一”
节日期间，兰州多家餐饮企业纷纷通过加大食材备货、延长营业时间、打折优惠等方式借势“五一”，一些餐饮企业集中上线新菜，将承载着岁月醇香与匠心独运的兰州特色美食献给劳动者，迎接“五一”小长假的到来。
记者了解到，近期，景扬楼对菜品在食材上加以变化，进行了重新调味和搭配，在“五一”小长假期间推出了樱桃山药、葱烧口蘑拼鲜鲍、麻婆豆腐烧虾尾、菌香黄焖鱼头等新菜品。同时，推出了储值优惠活动，在抖音上线了“五一超值双人餐”、“五一特惠四人餐”，吸引来自全国各地的游客。
和家和相关负责人告诉记者，“我们推出了‘致敬劳动者专属菜’，比如这道百合烤鸭，将北京烤鸭与兰州百合相结合作为营养搭配，在烤之前把百合放入鸭膛中外煮里烤，充分把百合的香气和营养融入烤鸭。我们的百合鸭饼还加入了百合花，很有兰州特色。”
市场监管部门：
加强巡查 全力护航舌尖安全
为了给市民和广大来兰游客营造安全放心消费环境，“五一”小长假期间，全市各级市场监管部门奋战一线，全力筑牢食安底线，守护舌尖安全。
据了解，连日来，市市场监管部门执法人员对兰州中心、兰州老街、亚欧商厦、万象城等大型商业综合体及黄河风情线等重点区域和南关夜市、新光夜市等开展巡查，以“网红小吃”、糕点、酒类、肉制品、果蔬、粮油米面等为重点品种，督促各食品经营单位严把食品安全关，全面检查证照是否齐全、从业人员健康管理、食品采购贮存、制作加工、餐饮具清洗消毒、聚餐留样、散装食品标签标识是否规范等。严查来源不明食品、假冒伪劣食品、无证销售食品和销售不合格食品等违法行为。
兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文/图
