控糖、怕胖也能放心吃的「神仙点心」,真的有! 丁香医生 04.2612:02 关注 掐指一算你大抵是嘴巴寂寞了所以今天咱们一开局就连跑带颠儿地送来了人!间!美!味! 掐指一算你大抵是嘴巴寂寞了所以今天咱们一开局就连跑带颠儿地送来了人!间!美!味! 自己亲手拍的没错,在这春困秋乏夏打盹儿的日子里,咱们终于给大家安排上了这款「丁香医生自研」、「充满诱惑和罪恶感」的神仙点心——蛋黄酥! 怎么了这是?是我们没有忍住好吃的诱惑放弃健康了吗?那肯定不可能!作为一直为大家健康操碎了心的老丁,我们还真没放弃健康。耗时几乎 1 年多,经过反复打样、调试,这才终于给大家带来这款完全不一样的蛋黄酥。它不仅做到了很好吃,还很健康——中国 GI 营养工作室网站上可查询到的全国第一款取得低 GI 检测的蛋黄酥*(这里不懂没关系,后面咱再唠 5 毛钱的)。丁香医生出品 嘎嘎好吃持报告(低 GI 检测)上岗*「中国食品发酵研究院 GI 检测实验室」是国际 GI 基金会在中国唯一认证的 GI 检测实验室。 和市面上很多蛋黄酥相比,它非常与众不同:完全 0 添加蔗糖,取得低 GI 检测的蛋黄酥,控糖怕胖也能吃创新馅料——特调无糖鹰嘴豆沙馅,入口不腻丁香专业定制——无糖雪媚娘层自打上市以来,它就收获了 28000 多条评价, 大家给出的好评率更是高达 99.8% ,还经常卖断货! 和市面上很多蛋黄酥相比,它非常与众不同:完全 0 添加蔗糖,取得低 GI 检测的蛋黄酥,控糖怕胖也能吃创新馅料——特调无糖鹰嘴豆沙馅,入口不腻丁香专业定制——无糖雪媚娘层自打上市以来,它就收获了 28000 多条评价, 大家给出的好评率更是高达 99.8% ,还经常卖断货! 👀除此之外,它的美味也得到了国际风味评鉴所(简称 ITI )的认可,一举拿下了 2023 年度的「世界美味大奖」奖章! 可以拍着胸脯说,它就是控糖怕胖小伙伴们的福音。孕妈妈、控糖的老人、爱吃又不想长胖的各位宝子们,这下都有口福了! 这次赶上丁香家开团,咱必须要来了超划算的价格——日常价 44.8 元,现在开团买 1 盒减 5 元,买 2 盒立减 15 元。但我这次强烈建议大家直接买 3 盒丁香家粉丝福利,直降 25 元算下来,到手仅 109.4 元单盒不到 36.5 元 这次赶上丁香家开团,咱必须要来了超划算的价格——日常价 44.8 元,现在开团买 1 盒减 5 元,买 2 盒立减 15 元。但我这次强烈建议大家直接买 3 盒丁香家粉丝福利,直降 25 元算下来,到手仅 109.4 元单盒不到 36.5 元 老少皆宜、糯叽叽还0蔗糖的低GI蛋黄酥,不管是自己吃,还是送爸妈、送长辈都很合适,这次机会难得,大家一定要抢到!好吃到跳起恰恰一口下去,四种口味变化 这辈子,就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊、海南的文昌鸡、江西的瓦罐汤......但你却不一定吃过它——我们自研的蛋黄酥!忍不住咬一口,妈呀,足足是四种口味变化!柔韧的酥皮,包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮,其中又镶嵌着香甜细密的鹰嘴豆沙、以及最里面咸香绵沙的鸭蛋黄......香柔软糯甜、细密咸绵弹,碰撞交织......这一口哪够? 自己亲手拍的腮帮子一鼓,牙齿就忍不住又来了口,任凭这股子美味在嘴巴里横冲直撞。 啧啧,这该死的心动!一个下去满足的明明是胃,心却也跟着明晃晃地舒坦了。 啧啧,这该死的心动!一个下去满足的明明是胃,心却也跟着明晃晃地舒坦了。 自己亲手拍的都说四方食事,不过一碗人间烟火。人生呀,有时就是难得寻一口好吃的!自己亲手拍的估计有小伙伴会问,不过是一枚小小的蛋黄酥,咋还能在健康的基础上做这么好吃? 来,前排小马扎蹲蹲好,咱这就给大家好好唠唠!这些看似极普通的食材背后,其实每一层都藏着咱们的匠心和研发故事。精选五层馅料从蛋黄到酥皮,每口都惊艳先来实话撩个底儿,第一层是蛋黄液 + 芝麻,这我真没啥好说的。但从第二层开始,那我必须骄傲起来了(老话儿说「开始要翘尾巴」的那种)。第二层——用天然黄油起酥皮工艺上要想起酥好,糖、油少不了。但要做不加糖的健康酥皮,咱们就要用代糖去替换蔗糖,且降低油脂。但问题随之而来,水油皮面团延展性不足,导致表皮开裂,层次不清。于是,咱们只能一次次地筛选不同的小麦粉,又一次次地优化油脂在水油皮及油酥中的比例,采用配方及工艺结合调整的方式,增加面团柔软度及延展性......终于使酥皮保持了层层包裹、不易开裂,咬下去,奶香浓郁,却不会腻口。 来,前排小马扎蹲蹲好,咱这就给大家好好唠唠!这些看似极普通的食材背后,其实每一层都藏着咱们的匠心和研发故事。精选五层馅料从蛋黄到酥皮,每口都惊艳先来实话撩个底儿,第一层是蛋黄液 + 芝麻,这我真没啥好说的。但从第二层开始,那我必须骄傲起来了(老话儿说「开始要翘尾巴」的那种)。第二层——用天然黄油起酥皮工艺上要想起酥好,糖、油少不了。但要做不加糖的健康酥皮,咱们就要用代糖去替换蔗糖,且降低油脂。但问题随之而来,水油皮面团延展性不足,导致表皮开裂,层次不清。于是,咱们只能一次次地筛选不同的小麦粉,又一次次地优化油脂在水油皮及油酥中的比例,采用配方及工艺结合调整的方式,增加面团柔软度及延展性......终于使酥皮保持了层层包裹、不易开裂,咬下去,奶香浓郁,却不会腻口。 自己亲手拍的第三层——无糖的雪媚娘层这是最难的一层。传统的雪媚娘层,主要是糯米粉、淀粉与砂糖制作,GI 值较高,而用代糖替代砂糖后,雪媚娘层不仅口感没韧劲,也很难拉丝了。天知道费了多少劲,曲线救国,咱们最后才用上了无糖配方雪媚娘,且做到了软糯 Q 弹拉丝,真的非常难得。轻轻一拉扯,就感觉薄如蝉翼,入口不粘牙,却还有股子软糯的韧劲儿,真真的恰到好处。糯叽叽,Q 弹弹,拉丝的时候我已经在流口水了。自己亲手拍的特别唠叨: 大家吃的时候,会发现雪媚娘层好像比普通蛋黄酥薄一些、少一些,这也是咱们的用心——要是再多一丢丢,就会影响蛋黄酥整体的健康属性和低 GI 属性。(兼顾健康和美味,你们知道这条路有多难)第四层——创新的鹰嘴豆沙传统的蛋黄酥豆沙,多是红豆沙、绿豆沙、紫薯等加白砂糖,口感齁甜,也不够健康。连着汰换了好几种,咱们选了高营养价值的「豆中之王」——鹰嘴豆,不仅含有丰富的膳食纤维和维生素 B,连钙含量也高出红豆绿豆近一倍。 大家吃的时候,会发现雪媚娘层好像比普通蛋黄酥薄一些、少一些,这也是咱们的用心——要是再多一丢丢,就会影响蛋黄酥整体的健康属性和低 GI 属性。(兼顾健康和美味,你们知道这条路有多难)第四层——创新的鹰嘴豆沙传统的蛋黄酥豆沙,多是红豆沙、绿豆沙、紫薯等加白砂糖,口感齁甜,也不够健康。连着汰换了好几种,咱们选了高营养价值的「豆中之王」——鹰嘴豆,不仅含有丰富的膳食纤维和维生素 B,连钙含量也高出红豆绿豆近一倍。 不仅如此,其中还特意添加了复合益生元粉(桑叶提取物),小锅蒸煮,不仅保留了营养,口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、细密却不会堵嗓子,细品更是还有一层豆子的清香味。用户的真实评论 第五层——咸蛋黄作为蛋黄酥的灵魂馅料,咱们选用的那必须是顶好的蛋黄——洞庭湖咸鸭蛋黄,不仅个头饱满,蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是基本,吃过你就知道了,咱们家的蛋黄酥中间是没有硬心、且完全无蛋腥味的,每一口都是绵密咸香。为啥?其实就是为了尽大程度的保证口感,咱们对蛋黄进行了工艺上的二次加工。进行碾碎、磨粉、塑形......再经过咱们精心调制,才有了现在的意想不到的口感。 自己亲手拍的0 蔗糖还做到了低 GI饱腹感强、不易长胖来,朋友们,念叨了好几遍的 GI 到底是个啥?简单说,GI 值就是血糖生成指数。高 GI 的食物,比如用普通米面做的发糕、饼干、点心等,往往存在两个问题。一是默默让你更容易长胖。因为高 GI 的食物特容易让咱血糖升高,这时候,身体就会派出唯一能降糖的激素——胰岛素,将身体消耗不完的糖转化成脂肪,导致——肥胖。二是让你吃得更多。吃高 GI 的食物之后,血糖容易忽然飙高,然后过不多久,就又会迅速飙低,咱的血糖就像过山车一样,太刺激。血糖低谷的时候,咱就会感到饥饿,从而容易——吃更多。而低 GI 的食物则相反,使血糖的波动较小,饱腹感更高,对怕胖人士也更友好,比如鹰嘴豆、青稞等。 自己亲手拍的看到这里,也给大家吃个定心丸。咱们这款蛋黄酥,做到了真正的 0 蔗糖。其中的甜味主要来自糖醇等代糖,对牙齿也比较友好。 朋友们,现在能看出丁香的良苦用心了吧。说句真心话,真心不容易。市面上连不放糖的都凤毛麟角,更别说再高一个技术难度——实现低 GI 了。这款,是咱们丁香医生和中国食品发酵工业研究院共创的独家配方,所以现在大家吃到的这款蛋黄酥,可以说是中国 GI 营养工作室网站上可查询到的第一个低 GI 的蛋黄酥(数据来自中国 GI 营养工作室)。*「中国食品发酵研究院 GI 检测实验室」是国际 GI 基金会在中国唯一认证的 GI 检测实验室。好处那也必须是大大的。 别看小小一个,但由于它「缓升糖」的属性,所以天然更扛饿;且它无添加蔗糖,对控糖怕胖的小伙伴、孕妈妈、家里的老人来说,都是福音。用户的真实评论 别看小小一个,但由于它「缓升糖」的属性,所以天然更扛饿;且它无添加蔗糖,对控糖怕胖的小伙伴、孕妈妈、家里的老人来说,都是福音。用户的真实评论 特别提一下,咱们的蛋黄酥特地做的小颗粒,每个 40 g,早餐或下午茶一个刚刚好。自己亲手拍的热量仅约 144 大卡,与一颗 300 g 的苹果相当。 自己亲手拍的丁香家限时开团超值划算 卖完无补作为一款健康又好吃的「宝藏蛋黄酥」,那必须咱们全家老小都能吃!给大家看看,下面都是咱们用户的真实评价👇 想想反正都要吃点零食,嘴巴耐不住寂寞,为啥不吃点真正健康又好吃的?生活那么苦,就得来点甜~自己亲手拍的今天,作为咱们丁香医生自家小崽子,开团就是超值特惠价—— 日常价44.8元,现在开团买1盒,立减5元,买2盒立减15元。但我这次强烈建议大家直接买 3 盒丁香家粉丝福利,直降 25 元算下来,到手仅 109.4 元单盒不到 36.5 元 老少皆宜、真正做到了0添加蔗糖的低GI蛋黄酥,不管是自己吃,还是送爸妈、送长辈都很合适!这次机会难得,大家一定要抢到!希望你收到的时候,是在一个明媚的午后或者慵懒的傍晚,手边有一杯清茶🍵,配一颗蛋黄酥。让这一口大大的满足,来疏解你的疲惫,慰藉你的内心~自己亲手拍的更多直播福利不能错过夏日护肤 19.9 抢玻尿酸补水喷雾母亲节好礼 39.9 抢 100% 桑蚕丝丝巾策划:钢铁侠 & 小圆子 | 监制:大王图片来源:丁香设计团队科学审核:丁香科学严审团商品信息商品名称:ManaGI 蛋黄酥活动时间:2024 年 04 月 26 日 00:00 至 2024 年 04 月 30 日 23:59温馨提醒:商品存在迭代升级可能,本文内容仅适用于推广活动周期的商品 加载中... 视频 直播 美图 博客 看点 政务 搞笑 八卦 情感 旅游 佛学 众测