转自：上观新闻
春季天气多变，容易着凉，造成脾胃虚寒，食用山药能健脾益气，有助于防止春天肝气旺伤脾，增强人体抵抗力。山药吐司制作简单，大人小孩都爱吃，大家快来试试吧！
#食材准备
山药、吐司、鸡蛋、蓝莓酱
#制作步骤
山药去皮洗净切小段放入盘中；
铺平后放入锅中蒸熟；
蒸熟后，用叉子将山药碾成泥备用；
吐司切去四边，留用中间部分；
将去边吐司一分为四，分别抹上山药泥及蓝莓酱；
将分别抹有山药泥及蓝莓酱的土司片合在一起；
将2个鸡蛋捣成鸡蛋液，吐司沾满鸡蛋液；
在平底锅中喷一点油，将沾满鸡蛋液的土司片小火煎制。
出锅后撒上芝麻，简单美味的山药吐司就完成啦！
小提示
山药对于缓解疲劳、补肺固肾、提高免疫力、促进新陈代谢等也有一定帮助。但需要注意的是，对山药过敏的人应避免食用，以免引发过敏反应。
报送：周思颖（四团镇）
编辑：夏阳
