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核心提示：俗话说：头茬韭菜，二刀肉。眼下，乌鲁木齐高新区（新市区）星火村，种植户正忙着收割头茬韭菜，抢“鲜”上市，周边不少菜商进入地头收购。
4月19日，在高新区（新市区）星火村农田里，种植户正忙着收割韭菜。（全媒体记者石磊摄）
新疆网讯（全媒体记者牟敏）俗话说：头茬韭菜，二刀肉。眼下，乌鲁木齐高新区（新市区）星火村，种植户正忙着收割头茬韭菜，抢“鲜”上市，周边不少菜商进入地头收购。
4月19日上午，走进星火村农田，就能闻到韭菜的清香，一垄垄韭菜翠绿欲滴、根壮叶肥。种植户董忻康正忙着收割韭菜，左手抓住一窝韭菜，右手的小镰刀贴着地面一割，韭菜就收起来了。收割的韭菜扎成均匀小捆，摆放在地头，等着约好的菜商前来拉货。
董忻康说，她今年种了5亩多韭菜，全部使用农家肥，韭菜长势好、品质好，一收下来菜商就拉走了。
正在星火村收购韭菜的菜商赵兴敏把一根韭菜从根部掐断，闻了闻说：“根茎嫩，味还浓。”来自昌吉的赵兴敏说，头茬韭菜一直销路好。按照他们的说法，韭菜根系冬天会多吸收养分和水分，加上开春以后会给韭菜浇水施肥，长出来的头茬韭菜口感也更好，在市场上更受欢迎。
“星火村的韭菜声名在外，头茬韭菜我肯定不能错过。”赵兴敏说，近一周来他每天都来星火村收购韭菜，每天都是好几吨，主要运往昌吉销售，大家都对头茬韭菜爱不释手，价格也可以。
星火村种植韭菜已有40多年历史，共有耕地面积6976亩，今年种植韭菜2000亩，村里韭菜、胡萝卜、莴笋都已列入全国“名特优新”农产品。星火村400多户村民，种植韭菜的有300多户。
星火村党支部副书记、村委会主任于岗说，现在村民种植韭菜特别注重品质和市场需求，家家都施农家肥，在种植管理中也注重技巧，不断提升韭菜质量。后期，星火村也将扩大农业种植的品种，在韭菜、胡萝卜和莴笋的基础上，对这3个品种蔬菜进行品种更新，另一方面提升其他蔬菜口感、品质，打响星火村的蔬菜品牌。
