转自：中国市场监管新闻网
日前，宁夏回族自治区石嘴山市平罗县市场监管局指导平罗中学开展校园食品安全突发事件应急处置演练，提升学校食品安全突发事件应急处置和管理能力，以确保师生饮食安全。
演练现场，8名中学生模拟在学校食堂就餐后出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，疑似食物中毒。学校第一时间启动食品安全应急处置预案，立即拨打120急救电话，并及时上报市场监管等相关管理部门。市场监管执法人员第一时间到达现场，采取应急措施对现场进行管控。现场检查组全面查阅菜单、检查原材料、半成品、成品，调查原材料的进货凭证及相关合格证等资料，并对加工现场、食品存储条件、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、人员健康状况和食品留样等全面进行检查。询问笔录组现场对后厨相关工作人员分组进行询问笔录；协调组对留样食品进行封存并移交疾控部门进行检测；疾控工作人员分组对人员开展全面流行病学调查……
整个演练指挥有方、组织有力、衔接有序，参与演练的师生纷纷表示，这是一次非常直接的体验。通过参与演练，他们提高了应急反应能力，学会了在紧急情况下如何保持冷静和进行专业操作。
“通过这次演练活动，达到了检验预案、磨合机制、熟悉流程的目的。既提升了学生的食品安全防范意识，又提高了学校应对食品安全突发事件的应急处置能力和协调能力。同时，也促进了全区校园食品安全排查整治专项行动的落地落实。”平罗县市场监管局相关负责人表示，平罗县市场监管局将以本次应急演练为契机，切实履行校园食品安全监管责任，严防严控食品安全风险隐患，压紧压实学校安全主体责任，共同守护校园美好“食”光。
作者 | 中国市场监管报记者 李志强 通讯员 王晓红 易亚楠
编辑 | 杨丽
审核 | 沈艳阳
