超市货柜前，手扶老花镜，仰着头在灯光下微微转动身体的张阿姨不是在锻炼什么新学的广场舞动作，一番操作下额头微微冒汗的她只是为了看清食品袋上的生产日期。“给孩子吃的东西我一般都比较小心。”为了给小孙子选择合格的零食，查看配料表、储存条件、生产厂家等信息成了张阿姨逛超市的必修课。然而，一些食品厂家将生产日期和保质期等标签标识“躲猫猫”式的隐藏于食品包装上，为不少消费者造成了困扰。
近日，市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），我省也于4月8日发布了关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的倡议书，鼓励食品企业采取针对性改进措施，改善目前市场上预包装食品（含食品添加剂）生产日期和保质期“不易找”“看不清”等群众关心的问题，方便消费者清晰辨识。
少数食品信息仍存在“躲猫猫”现象
近日，记者在太原市多家超市、便利店调查发现，正在销售的一些散装食品如棒棒糖、饼干等，仍然有无法查到生产日期、保质期等信息的情况。超市工作人员告诉记者，散装食品大多是将整箱的食品拆分得来，在大的外包装箱上，配料表、生产日期、保质期的信息一应俱全。如此一来消费者还是不能轻松获取散装食品的生产日期。
采访过程中记者发现，一些预包装食品的生产日期字体颜色浅，且字体较细，不仔细分辨难以看清。还有一些预包装食品将灰色或是白色的生产日期印在饱和度很高的纯色包装袋上，为消费者设置了寻找信息的门槛。
正在超市选购面粉的刘女士告诉记者，有时候想看到生产日期除了要考验眼力，更考验臂力与智慧。刘女士曾购买过一袋40斤的面粉，令她万万没想到的是，生产日期竟然在面袋底部。徒手拎起面粉绝无可能了，无奈下，刘女士只能先将面粉放倒，伏地查看，场面一度陷入尴尬。
不过，预包装食品中也有将生产日期、配料表、保质期等大方印刷于外包装醒目处的。在太原市漪汾街一家大型超市内，江苏五信堂公司生产的康欢园沙琪玛、辽宁鑫丰源食品有限公司生产的卡其锅巴、上海江崎格力高食品有限公司生产的百醇注心饼干等生产日期、保质期都清晰可见。记者注意到，百醇、劲仔小鱼等食品，不但在外包装上印制了生产日期、保质期的相关信息，内部独立小包装上上述信息同样醒目。
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标注生产日期和保质期应当清晰明显易于查找
为了让消费者“找的见”，《公告》鼓励，在预包装食品最小销售包装的主要展示版面显著标注预包装食品的生产日期和保质期；最小销售包装有多层的，在其最外层包装上标注预包装食品的生产日期和保质期。
食品生产企业应当采用“见包装物某位置”的形式标注生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找。
同一预包装内有多个单件预包装食品的，在外包装上以最早到期的单件预包装食品的保质期标注保质期到期日，或在外包装上分别标注每个单件预包装食品的保质期到期日。
采用分装方式生产的预包装食品，同时标注所分装预包装食品的生产日期和分装日期，以所分装预包装食品的保质期标注保质期到期日。
为了让消费者“看得清”，《公告》鼓励使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3：1的文字、数字、符号标注生产日期和保质期。以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注生产日期和保质期。并按照年、月、日的顺序明确标注生产日期和保质期到期日。
改进喷码、打印等日期标注技术和设备，确保生产日期、保质期等标注内容持久清晰。
相信在监管部门与生产企业共治共管及消费者和媒体的监督下，生产日期、保质期等信息不再和消费者“躲猫猫”。清晰、明确的生产信息标注，势必为消费者带来更好的消费体验，也将在消费者与品牌之间搭建起信赖的“桥梁”。
编辑：陈畅 实习生：高皓月
校对：牛莉君 杨丽坤
审核：赵奕
