“广西人吃芒果怎么还放辣椒的？”
近日，广西街头随处可见的
特色小吃“芒果花”
以独特的外观和做法风靡社交媒体
吸引了众多网友的关注
柳州街头售卖的“芒果花”。
甜口的芒果加上辣椒粉
吃起来究竟如何？
4月1日
记者前往街头一探究竟
制作好的“芒果花”。
“我们这个辣椒不是特别辣，主要是香辣！”在城中区某商业街上的一个“芒果花”小吃摊位中，店主陈小媛告诉记者。
只见她几刀便将新鲜芒果切成一朵外观看似绽放的鲜花，并用竹签将各瓣固定好，放入红糖辣椒水中浸泡，再撒上辣椒粉、陈皮粉，制作成了一朵标准的“芒果花”。
市民正在购买“芒果花”。
待售卖的“芒果花”。
“芒果花”本质上也是芒果酸的一种，在广西多地都有卖，酸酸甜甜的芒果，搭配上调制料，多种味道混合在一起，也不会盖过水果本身的清香，反而激发出了水果内在的清甜，令人一口难忘。记者一口咬下，芒果入口香脆，甜辣交融，让人感到很是过瘾。
“‘芒果花’大多选用青皮芒果，其外皮不苦，且吃起来口感脆爽”陈小媛介绍道，最近她店里每天都可以销售超过百斤的“芒果花”。
“芒果花”的做法
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将青芒去皮切成花朵状。
给“芒果花”撒上辣椒粉。
将芒果泡到辣椒红糖水中。
给“芒果花”撒上陈皮粉。
制作好的“芒果花”。
你学会了吗？
快@你身边的小伙伴
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