转自：中国市场监管报
本报讯 为提高学校食堂应对食物中毒等食品安全事故的应急处置能力，日前，浙江省嘉兴市市场监管局经开区分局会同属地街道，在塘汇新禾实验幼儿园开展了一场模拟食物中毒的食品安全事故应急演练。演练分为“严密部署、明确职责”“情景模拟、实操演练”“初步诊断、启动预案”“清理现场、全面消毒”“留样封存、保护现场”“总结防范、提升经验”6个步骤，4个街道食品安全办和社区卫生服务中心全程参与。应急演练的开展强化了相关食堂主要负责人应急处置能力，增强了教职员工食品安全责任意识，使其更加熟悉食品安全事故应急处置流程。
□汤维嘉
