春节过后，细心的市民买菜时，是不是发现鸡蛋价格便宜了不少？农业农村部监测数据显示，3月6日，鸡蛋批发均价为8.44元/公斤，比2月5日9.71元/公斤下跌13.08%。
节后鸡蛋价格为何一直持续走低？今视频·长天新闻记者进行了调查。
现象：鸡蛋价格走低
近日，记者走访了南昌市多家农贸市场。在南昌市系马桩路一家农贸市场的禽蛋摊位，记者看到有多种价位的鸡蛋，其中，白壳鸡蛋最为便宜，价格为15元一板（30枚，下同）。
“一般来说，鸡蛋在每年的春节后均会出现不同程度的下跌，今年也不例外。”摊主任女士告诉记者，不过与往年相比，今年鸡蛋价格下跌较大。
走访中，记者发现一些商超的鸡蛋价格更为便宜。在南昌市经开区一家超市内，白壳鸡蛋13.9元/板。超市工作人员告诉记者，春节时鸡蛋的价格为11.36元/公斤，节后价格不断下跌，降到了现在的10元/公斤左右，远低于去年同期。
江西省价鉴局最新一期居民生活必需品价格监测报表显示，鸡蛋价格5.59元/斤，与去年同期相比下跌10.13%，比上个月同期下跌10.27%。
“鸡蛋价格下跌，对养殖户来说影响很大。”南昌市瑞鑫牧业有限公司工作人员表示。该公司是一家年产鲜鸡蛋万余吨的蛋鸡养殖公司，按平均每月产蛋1000吨、价格下降10%来计算，该公司一个月收益减少近100万元。
鸡蛋价格下跌，鸭蛋、鹅蛋价格节后有没有受影响？“其他禽蛋没有什么影响，因为可以做深加工。”瑞鑫牧业有限公司工作人员告诉记者，它们可制作成皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等食品。
探因：库存大供应足
鸡蛋价格节后为何持续走低？“因为过去两年鸡蛋价格很好，蛋鸡的存栏大，导致鸡蛋供应量大。”瑞鑫物业有限公司工作人员告诉记者。
南昌安义县利邦绿色农业有限公司负责人利蒙介绍，前几年受外部环境影响，肉类消费减少，市民转向鸡蛋消费，导致养鸡场不断增加。
“之前江西市场仅有蛋鸡2000万只，而近两年增加了一倍，消费整体又没发生变化。”利蒙称。据统计，2023年，江西新增蛋禽养殖场57家，禽蛋产量73.2万吨、增长7.1%，其中鸡蛋产量48.6万吨、增长10.1%。
“目前全国在产蛋鸡存栏12.25亿只，处于历史同期较高水平。”卓创资讯分析人士称，在产蛋鸡存栏量继续增加，鸡蛋供应充足的情况下，势必限制了蛋价的上涨。截至3月6日，全国产区鸡蛋均价6.82元/公斤。
从往年的规律来看，鸡蛋价格在春节后会有一定程度下跌，但今年的跌势尤为明显。分析人士介绍，因为2月中下旬因春节假期，市场休市，养殖单位出货量有限，鸡蛋流通淤积，库存水平增加。
“春节后鸡蛋消费又进入淡季，流通环节处于消耗库存阶段，经销商补货谨慎，走货减缓，家庭消费处于消耗节前囤蛋阶段，采购积极性差。”分析人士表示，这也是今年鸡蛋下跌明显的一个因素。
后市：蛋价本月或回暖
鸡蛋价格在持续下跌、消费需求疲软导致蛋鸡养殖利润“缩水”，所以市场盼望鸡蛋价格回暖。
对此，部分鸡蛋销售商在接受记者采访时认为，根据往年情况来看，预计在3月中旬，蛋价下行走势减缓，进入相对平稳波动状态。
“鸡蛋市场供需目前仍以经销商消耗库存和居民食用节前囤蛋为主。”业内人士称，但受学生开学、工厂复工等因素影响，多地走货较前期略有好转，销售市场对鸡蛋的需求恢复性增加。
“从目前情况来看，养鸡场蛋价亏损现象持续时间不会太长。加之此前养鸡场淘汰蛋鸡力度较大，后期鸡蛋供应大于需求的状况将会得到扭转。”分析人士表示。
分析人士认为，随着库存的消化，终端消费好转，以及清明节提前备货也将拉动市场需求，“在多种因素影响下，鸡蛋市场需求将缓慢恢复，鸡蛋价格也将在3月下旬或触底反弹。”
对于鸡蛋未来行情，利邦绿色农业有限公司负责人利蒙并不乐观，“现在国内蛋鸡数量已超12亿只，未来大规模养鸡很难营利，鸡蛋价格也难有大起色。”（记者 良保）
