转自：上观新闻
青团是春天的味道
即日起
泗泾镇“泗民Hui”社区餐厅
季节限定上新啦！
今年
社区餐厅在豆沙、咸蛋黄肉松馅的基础上
推出了时令限定的马兰头香干鲜肉青团
话不多说
来看看“泗民Hui”青团的诞生记吧！
将麦青汁缓缓搅入糯米粉中
反复揉捏
直至形成光滑的面团
在小碗装的剂子里塞入满满馅料
轻轻捏合封口
整形成圆球状
一只只绿色的糯米团子就做成啦
甜口的豆沙馅印上精美的压花
咸口的的马兰头香干肉馅、咸蛋黄肉松
则变身成为一个个“绿胖娃娃”
最后
将包制好的青团整齐地摆放在蒸笼中
水开蒸熟
起锅稍冷却后
再刷上一层食用油“面霜”
青团的皮肤立刻变得油光铮亮
看着就叫人垂涎三尺
为了保证新鲜
社区餐厅的青团都为当日现做现卖
但由于人力有限
每天将随机提供至少两种口味的青团
豆沙馅3.5元/个
咸蛋黄肉松馅5元/个
马兰头香干鲜肉馅3.5元/个
“泗民Hui”社区餐厅营业时间
早餐营业时间
周一至周五：6:30-8:30
周六至周日：6:30-9:00
中餐营业时间
11:00-13:00
晚餐营业时间
17:00-18:30
地址：泗通路225弄
预订电话：18149729770
供稿：泗泾镇分中心
编辑：周雨薇
