转自：大象新闻
大象新闻记者：王瑞麟 王礴舒 孙健 马骏 轩瑶
今天是24节气中的雨水，进入春季，雨水多湿气重，气温忽冷忽热致使呼吸道疾病多发。全国第二批名老中医药专家学术经验继承人，河南中医药大学第一附属医院副院长蒋士卿，从这一时节的门诊观察发现，一般就诊患者中内湿占多数，不少人错饮了过多清热解毒的凉茶或汤药，祛湿不当反伤了脾胃。对此，蒋大夫为大家推荐了一款食疗药膳：五指毛桃茯苓炖瘦肉汤，并亲自下厨展示制作过程。
五指毛桃茯苓炖瘦肉汤
材料：五指毛桃根和茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
做法：五指毛桃根和茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效:
五指毛桃：具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效。
茯苓：既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。
陈皮：能助消化、排肠气，有健脾和胃、祛湿下气。
蒋士卿点评：此道药膳具健脾、祛湿、益胃的作用。适合脾虚食少，久咳不愈人群。
