来源：找香料网
2024 年 2 月 18 日，东南部和中部高地地区的胡椒价格同时上涨了 500 越南盾/公斤，范围为 83,000 - 86,000 越南盾/公斤。
特别是，今天中部高地的胡椒价格在 83,000 - 85,500 越南盾/公斤之间。具体来说，楚色胡椒（嘉莱）价格上涨了 500 越南盾/公斤，达到 83,000 越南盾/公斤;多乐和达农胡椒价格也上涨了500越南盾/公斤，达到85,500越南盾/公斤。
在东南部地区，胡椒价格在 85,000 - 86,000 越南盾/公斤之间。特别是，巴地-头顿的胡椒价格也比昨天上涨了500越南盾/公斤，达到85,000越南盾/公斤;平福胡椒的购买价格达到86,000越南盾/公斤的峰值，上涨了500越南盾/公斤。
根据统计总局的数据，越南2024年1月的胡椒出口量估计为2万吨，营业额为7900万美元，数量下降1.4%，但与2023年12月相比，营业额增长1.9%;与2023年同期相比，销量将大幅增长60.2%，营业额将大幅增长83.9%。
2024年1月胡椒出口均价将再次上涨，达到近16个月来的最高水平，估计为3953美元/吨，较2023年12月上涨3.4%，较2023年同期上涨14.8%。
越南胡椒和香料协会（VPSA）预测，2024年越南的胡椒产量将下降约10-15%，降至160,000-165,000吨。
同时，在2024年第一季度，来自西方国家的采购量可能会再次增加以补充库存，同时市场上的消费品库存可能已经耗尽。预计这些因素将普遍推高世界胡椒价格，越南胡椒价格大幅上涨，今年可能达到100,000越南盾/公斤。
国际胡椒协会（IPC）世界胡椒价格更新，2月18日（越南时间）凌晨，印尼胡椒价格趋于平稳;巴西和马来西亚胡椒价格与前几个交易日持平。
具体来说，楠榜黑胡椒（印度尼西亚）的交易价格为3,906美元/吨;白胡椒价格（印度尼西亚）交易价格为6,159美元/吨。
巴西黑胡椒ASTA 570价格继续维持在3000美元/吨不变;古晋黑胡椒价格（马来西亚）ASTA维持在4,900美元/吨;马来西亚ASTA白胡椒价格保持在每吨7,300美元。
同时，越南黑胡椒出口价格为500克/升，今天交易价格为3,900美元/吨，550克/升等级的交易价格为4,000美元/吨，ASTA白胡椒价格为5,700美元/吨。
世界胡椒正在进入主要收获期，主要生产国包括越南、印度和巴西南部。IPC预测，2024年全球胡椒产量将继续下降1.1%，即6000吨。预计巴西和印度将在2024年增加产量，而越南的产量将减少。
根据IPC的数据，2023年巴西的胡椒产量将达到95,000吨。预计2024年产量将达到10.5万吨。然而，如果天气问题继续复发，预测 2024 年的产量还为时过早，因为 2023 年可能会对 2024 年的作物季节产生负面影响，因为帕拉地区正在遭受干旱。巴西的有机胡椒摄入量目前估计为每年600吨。
