转自：上观新闻
今天，小嘉教大家做一道
皮薄似纸、甜润清香
1.菠菜焯水后切碎，再剁成泥，挤干水分，放入盆中，加精盐、味精、白糖、香油拌匀。
2.将冬笋洗净切成丁，火腿肉切成薄片一起放入菠菜盆内搅拌，加入香油拌匀，制成馅心。
3.面粉倒入盆内，用开水拌和成雪花片状，可加入黄油和牛奶增香，再用清水拌和揉匀，揉至面团光滑。
4.揉好的面团揪成4个小团，每个约重50克，将小团用擀面杖擀成荷花叶边面皮。
5.包上馅，捏成烧卖形状，上屉蒸20分钟。
6.出屉。
馅心碧绿、色如翡翠
早餐好选择
一起来试试吧！
通讯员：褚嘉蓉
编辑：卓明霞
