封面新闻记者 宁芝
春节里，家人团圆、亲友相聚，最少不了的就是美味佳肴，而腊肉、腊肠也成为了四川家家户户不可或缺的美食。
对于特殊人群来说，常见的美食可能会伤害健康。对于肝病患者来说，春节怎么吃？来自传染病专科医院——成都市公共卫生临床医疗中心肝病一科的医生苏婷进行了讲解。
“其实，对于肝病患者而言，只要没有发展成肝衰竭，大多数人饮食种类并无过多限制。”苏婷医生说。不过，要注意量。
例如，春节期间，肝病患者可以适度食用腊肉和腊肠，但不能过量，“不能说三个菜、两个都是腊肉，这可能会对健康造成潜在风险。”此外，也要避免暴饮暴食。
“在膳食方面，建议增加摄入鱼肉、虾肉、贝类和家禽等白肉类食物，例如清蒸或水煮的鲈鱼和虾。然而，对于红肉类食物，如火腿肠、熏肉、油炸食品，以及猪肉、牛肉和羊肉，建议减少摄入。”苏婷医生还特别指出，黄色水果，如橘子和芒果，可以适量食用，对黄疸生成没有影响。
最后，苏婷医生提醒，对于被医生评估为重症且需要明确限制饮食的肝病患者，务必严格遵循医嘱，严格控制饮食。“对于重症肝病患者，会有明确的饮食限制，包括严格限制一些肉类的进食。”
