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年夜饭,上鲜了!

媒体滚动 2024.02.08 11:28

转自:中国宁波网

“让一让,这批货要马上送到海鲜市场。”晨光熹微,宁波市奉化区的桐照码头和栖凤码头已是灯火辉煌,返航的渔船带着满舱渔获,鳞次栉比地靠在停泊区。船一停稳,渔民们就相互吆喝着将一箱箱透骨新鲜的海鲜从渔船里办到码头的自动传输带上,尽管冬日的清晨依然寒冷,但渔船的马达声与工人装卸的号子声已经响彻整个码头,非常热闹。

据莼湖街道渔业办工作人员介绍,自腊月廿五夜里起,在东海作业的渔船陆续回港过年,渔民们农历年前的最后一网渔获将陆续运到市区、杭州、上海等地,摇身变为一道道飘香四溢的海鲜菜肴。

回港靠岸的远洋归客

“向海而生”是桐照从古传承至今的文化,至今有上千年的历史。据嘉靖《奉化县志图》记载,早在洪武15年即公元1382年,该地就在河泊所设置官署征收渔税。如今,这个悠久的渔村坐拥大型捕捞渔船500余艘,笼聚起7000多人出海捕捞,全村渔业经济年总产值在10亿元以上,并在2010年被中国渔业协会授予“中国第一渔村”的称号。

对在海浪里讨生活的渔民沈小权来说,风调雨顺,鱼米满舱,就预示着新一年的好兆头。“如今有接鲜运输船帮忙把渔获送到码头,我们即使在外面作业一两个月,也不用担心渔获保存问题。去年除了休渔期和中途几次回来避风,我们一直在东海捕捞作业,超过了200天,正好让我能享受税收优惠,这项政策够省钱、够实惠!”沈小权笑着说。

沈小权中的税惠红利源自2023年8月财政部、国家税务总局延续实施的远洋船员个人所得税政策,其中明确如果远洋船员在一个纳税年度内在船航行时间累计满183天,取得的工资薪金收入减按50%计入应纳税所得额。据统计,目前宁波共有253名远洋船员登记在册,2023年度减征应纳税所得额1406万元,为远洋船员进一步走向大海拓宽了航道。

抢“先”赶“急” 只为一口心心念念的年味

随着渔船一起归港的是货足品丰的大批海鲜,带鱼、鲳鱼、黄鱼、梭子蟹……宁波人最爱的“年味鲜货”一应俱全。

要想吃到“鲜”就得要抢“先”。“为了跟海鲜抢时间,作业船把鱼虾捞上来以后,就通过运输船从两百多海里外火速返航,给阿拉锁住鲜美年味。”栖凤码头船主周南湖说,运输船每批承载的渔获往往在8000箱到13000箱不等,一箱约重40斤左右。分拣、装箱、打包……在上岸后,这批渔获通过冷链配送链路从码头争分夺秒地送往市场。

下午5点,赶在太阳西落前,宁波水产品批发市场里,一场“抢鲜战”即将打响。随着满载虾蟹的40多辆冷藏车鱼贯驶入,市场门口已经有大量的买家翘首企盼。不少运鲜车一打开后厢门,买家们就一拥而上,纷纷“抢鲜”。叫卖声、砍价声此起彼伏,整个市场里弥漫着浓重的“烟火气”,人声鼎沸,热闹非凡。

宁波水产品批发市场有限公司的经理周宣羽告诉笔者:“今年海鲜的价格比较稳定,日供应量在820吨左右,行情十分不错。鲳鱼、带鱼、黄鱼等是销量最好的,还有年货新宠帝王蟹。”目前,宁波水产品批发市场有商户超过2000户,春节期间海鲜销售量预计可达到3.5万吨。周宣羽表示:“以前总有发票被打湿的情况,现在大家都用上电子了,不担心损坏也不担心丢,水产品交易更加便利了。”

“烟火气”携信心一同归来

“鲳鱼今天多少钱一斤啦?”正在和商户询问价格的是走马楼饭庄经理周伦文,“怎么看鲳鱼新不新鲜,一是看眼睛,二是看鱼鳞,闪闪放光的肯定透骨鲜。”宁波市江北走马楼酒店有限公司经理周伦文告诉笔者,“今年春节我们的生意特别红火,海鲜要再多买点咧。”

走马楼饭庄是宁波的“老味道”,香煎带鱼、红膏炝蟹、爆炒香螺……不管谁来了,酒足饭饱后肯定是一句“米道赞”。

“市场下行对餐饮行业是不小的挑战。幸好近几年国家有很多税收优惠政策给予企业减轻发展负担,2023年我们就享受各类税费减免近10万元。”周伦文介绍道,“近期的包厢全都已经预订满了,现在只余下大堂桌位可预订,新年早茶预订量也在逐渐增加,相信2024年生意会越来越好!”

宁波市税务局相关负责人表示,在去年延续和优化实施的税费优惠政策和接续措施作用下,市场预期日趋改善、发展信心逐渐回暖,今年宁波税务部门将一以贯之推动政策直达快享,确保惠企利民增效,厚植营商环境沃土,在税收现代化服务中国式现代化的实践中交出更有速度、力度、温度的宁波答卷。(徐寅琛 高俊)

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