2023年，贵州省规模以上白酒企业增加值同比增长10.7%，超额完成年初目标，在全国白酒产业面临周期性调整、产能过剩、消费恢复不及预期等挑战中，保持两位数增长极为不易。
“白酒产业仍处于长周期韧性发展阶段的判断毫不动摇。”据已公开报道显示，在2023首届世界优质白酒产区高质量发展大会上，中国酒业协会理事长宋书玉说，2023年是中国酒业新周期的转折之年、分化之年，但同样也是在波折中奋力前进的一年。
作为全国白酒核心产区，贵州正在加快建设全国重要的白酒生产基地，打造世界级白酒产业集群，到2027年，贵州白酒产量达60万千升，力争产值突破3000亿元。
为了实现这一目标，贵州将通过数字赋能持续推动白酒产业转型升级，巩固提升“三个一批”综合整治成效推进规范发展，绿色生态助力品质品牌价值提升，为工业经济增长提供有力支撑。
根据2024年贵州省政府工作报告，贵州省将继续推动白酒产业高质量发展，预计2024年白酒产业增加值增长10%左右。
茅台镇一角 资料
数字赋能重科技
1月26日，贵州茅台旗下数字营销APP—i茅台发布消息称，1月27日14:00，茅台保健酒业公司台源酒即将登陆i茅台APP云购商城。台源酒将成为i茅台APP上首款百元价格带白酒产品。
业内人士表示，台源酒上线i茅台APP，有望推动台源酒在线上平台的销量，同时也能够凭借各自的影响力，实现品牌的双向赋能。
“i茅台”数字化营销平台、习酒5G智能化包装生产线、国台酒庄数字化仓储......白酒是贵州传统优势产业，面向产业升级和多元化发展，贵州以茅台、习酒、国台为代表的白酒企业加快数字化转型步伐，加强数字技术攻关，深化数字技术与生产经营融合，不断增强企业发展动能，助推贵州工业高质量发展。
值得一提的是，不久前，国台获得工信部等五部委“2023年度智能制造示范工厂揭榜单位”荣誉称号，入选工信部、市场监管总局两部委联合发布的“2023年度智能制造系统解决方案揭榜挂帅项目”，成为白酒行业首家同时获得两项国家级智能酿造奖项的企业。
国台酒业品牌运营负责人蒋默脉表示，在智算时代下，企业更加强调自主创新，以提升产业创新能力为目标，加快建设产、学、研、协深度融合的技术创新体系，实现上下游企业协同发展的良好产业创新生态。
白酒产区作为产业的排头兵，要抢抓新一轮科技革命和产业变革机遇，积极以新一代信息技术、人工智能、生物技术、智能酿造赋能产业发展，促进产业持续优化升级。
2023年，贵州白酒行业两化融合水平达56.7。
红缨子糯高粱 资料图
绿色发展护生态
在工信部公布的2023年度绿色制造名单中，白酒企业有5家入选“绿色工厂”，其中2家为贵州白酒企业，分别是贵州茅台酒股份有限公司和贵州珍酒酿酒有限公司。
“绿色工厂”是企业实现“用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化”的工厂，是企业节能降耗和清洁生产的综合展现。
根据中国酒业协会发布的《2023中国白酒产业年度发展报告》提出，在生产酿造的数字化、物流运输的便捷化、外观设计的多样化、消费场景的多元化等因素的推动下，品质依然是白酒产业最重要的核心问题。
良好的生态环境是白酒酿造的关键要素，更是白酒品质的源头保障。在贵州，除了企业自身坚持绿色发展、生态酿造外，对行业而言，以生态“含绿量”提升发展“含金量”正成为推动产区高质量发展的核心。
去年3月1日，《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》印发实施，将从立法层面加深对酱酒生产环境的保护。
总的来说，无论是政府还是企业都愈加重视生态环境的保护，扩产动作的规划也均以生态环境的承载力为前提。
接下来，贵州将打造绿色低碳发展高地，支持遵义、毕节谋划实施一批河道整治、生态修复重大项目，高水平保护赤水河特殊的酿造环境。加强与赤水河流域相关省份的沟通协调，共同推进赤水河流域的保护与开发。
习水展区 资料图
规范发展扩产能
面对当前的市场环境，宋书玉表示，经过多年产区实践，中国酒业产区的轮廓日益清晰，产区是集地理优势、生态优势、品质优势、循环优势、集群优势和特色优势于一身的产业发展命脉。
同时，他认为，产能不能只做加法，盘活存量产能，提升优质产能，淘汰低效产能，才是白酒产业可持续发展的关键之一。这方面，主产区责无旁贷。
今年，贵州建设“六大产业基地”提出“3533”的发展目标，其中，白酒产值突破3000亿元。对于这个目标，贵州的底气是酱香型白酒原产地主产区，是以茅台为引领的白酒企业舰队，是全国重要的白酒生产基地，是产业规范和高质量发展。
目前，贵州聚焦“治污、规范、升级”，采取市场化、法制化和必要的行政手段，全面完善治污设施，系统强化治污管理，全力化解历史遗留问题，规范产业投资和企业生产经营，改善产业发展生态，“三个一批”综合整治纵深推进，取得了“改造提升、清理退出两个一批全面完成，兼并重组一批有序推进”的阶段性成效，仁怀市白酒生产企业从1925户减至983户，实现了企业“数量从多到少、规模从小到大、布局从散到聚、管理从弱到强”的根本转变，实现了产业在整治中规范、在规范中发展、在发展中提质增效。
根据仁怀市相关规划，将持续深化“三个一批”白酒产业综合治理，通过改造提升和兼并重组，促进白酒产业向高质量发展转型升级。
贵州日报天眼新闻记者 方亚丽
编辑 鲍贝贝
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