恩施州市场监督管理局关于2024年元旦、春节食品安全专项监督抽检信息公告（2024年第1期）
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，恩施州市场监督管理局开展了食品安全监督抽检，现将抽检信息公布如下：
自2023年12月1日至2023年12月25日，恩施州市场监督管理局完成2023年元旦、春节专项监督抽检及检验数据录入298批次，其中检验合格295批次，具体抽检信息见附件1；不合格3批次，不合格产品主要涉及肉制品中菌落总数超标、饮料中菌落总数和霉菌超标，具体抽检信息见附件2，风险分析情况见附件3。
恩施州市场监督管理局
2024年2月4日
食品监督抽检不合格产品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| DBJ24422800485430129ZX | 1 | 恩施州梅小菜食品有限公司 | 湖北省恩施市舞阳坝街道鸭子塘村大席场组 | 恩施州梅小菜食品有限公司 | 湖北省恩施市舞阳坝街道鸭子塘村大席场组陈昌宪房屋 | 麻辣牙签肉 | 100g/袋 | 梅小菜+图形商标 | 2023/12/10 | 菌落总数║530000；390000；340000；1800；700║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 肉制品 | 2024年第1期 | 2024.02.01 | 2024年湖北恩施"元旦春节"食品安全专项监督抽检 | |
| DBJ24422800485430028ZX | 2 | 湖北凤头食品有限公司 | 湖北省来凤县翔凤镇小河坪 | 湖北凤头食品有限公司 | 恩施州来凤县翔凤镇小河坪村 | 土蜂蜜姜茶 | 128克(8克×16)/盒 | 鳯頭 | 2023/12/5 | 菌落总数║11000；7000；8900；13000；6200║n=5,c=2,m=1000,M=50000，霉菌║130CFU/g║≤50CFU/g | 饮料 | 2024年第1期 | 2024.02.01 | 2024年湖北恩施"元旦春节"食品安全专项监督抽检 | |
| DBJ24422800485430149ZX | 3 | 湖北鳯頭食品有限公司 | 湖北省来凤县翔凤镇小河坪 | 湖北凤头食品有限公司 | 恩施州来凤县翔凤镇小河坪村 | 凤头姜汤(男士原味型) | 176克/盒 | 鳯頭 | 2023/10/10 | 菌落总数║3200；4300；2300；5100；7300║n=5,c=2,m=1000,M=50000 | 饮料 | 2024年第1期 | 2024.02.01 | 2024年湖北恩施"元旦春节"食品安全专项监督抽检 |
