转自：上观新闻
寒假已至，不少学校已经开启了放假模式，但也有部分高校增设供餐，保障在校师生的寒假用餐。师生“舌尖上的安全”如何守护？近日，区市场监管局吴泾所执法人员走进东海职业技术学院进行食品安全检查，护航校园美好“食”光。
寒冷的冬日，东海职业技术学院的食堂依旧热气腾腾，为在校师生送上营养可口的饭菜。执法人员首先查看了食堂的食品原料采购记录及索证索票，检查了食堂卫生环境和清洁消毒频率，并问询食品安全追溯平台的信息录入维护情况。
“学校后厨人员定期进行体检，每日进行晨检，并且对所有工作人员的健康证进行公示。” 东海职业技术学院工作人员表示。
随后，执法人员查看了健康证有效期，并对食品安全总监和食品安全管理员的食品安全知识进行了抽查，均未发现问题。
“食品安全直接关系到在校师生的身体健康，一直是我们的工作重点”，区市场监管局吴泾所分管副所长张蓉说道，“我们会督促学校落实主体责任，消除校园食品安全风险隐患。”
自2023年12月起，区市场监管局开启为期六个月的校园食品安全排查整治专项行动。重点关注校园食品原料安全、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、病媒生物防治等问题，已检查学校310户次，发现安全隐患26处，均已整改。
同时，区市场监管局积极推动学校食品安全主体责任落地，明确食品安全总监由校（园）领导担任，目前全区480所学校均由校领导担任食品安全总监。同时在用餐人数较多的学校，推行学校和承包企业同时设立食品安全员，用“双管理员”制度，拧紧食品安全“双保险”。
“双管理员”制度是如何施行的呢？
一是明确职责。指导学校根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修订完善食品安全管理制度，制定食品安全风险管控清单，落实食品安全风险防控措施。明确岗位职责，要求食安总监任命需通过发文、校领导分工文件等予以明确。
编辑：吴俊艳
