转自：邯郸晚报
板栗，有“干果之王”的美称，软糯可口、回味甘甜，深受大家的喜爱。同时，板栗的维C含量是苹果的十多倍，脂肪含量低、营养价值高，煲汤做菜都可以用，可谓“冬补第一果”。
下面为大家推荐几道相关菜品，快快学起来吧！
A 板栗蜜汁鸡
板栗具有养胃健脾、补肾的功效，在滋补方面能与人参、黄芪等比肩，可以很好地温养脾胃，补肾强筋。一般可用于治疗胃肠虚弱、反胃、腰腿酸软等，甚至有“补肾果”之称。与鸡腿肉一起焖烧更加鲜美。
原料：鸡全腿1只、板栗150克、叉烧酱2茶匙、蚝油1大茶匙、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法步骤：1.将鸡腿切块放入冷水中焯水。2.锅中放少许底油，放入焯过水的鸡块，用中小火煎至鸡块微微发黄。3.放入葱、姜、蒜爆香，然后放入1大茶匙蚝油、2茶匙叉烧酱。4.翻炒均匀上色后放入栗子。5.加入热水与鸡块持平。6.大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右，焖至鸡块熟透，栗子软糯后大火收汁。7.把汤汁收浓即可出锅。
B 奶香板栗南瓜糊
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松，延缓人体衰老。与南瓜一起打成糊，香甜可口，适宜老年朋友饮用。
原料：板栗10个、南瓜90克、糯米10克、牛奶200毫升、清水600毫升、炼乳适量。
做法步骤：1.准备好所需食材，将板栗洗净去皮，南瓜去皮切块。2.将南瓜、板栗和糯米倒入破壁机的料理杯中。3.加入600毫升左右的清水，盖好破壁机上盖。4.料理杯安装入底座，触控操作面板选择“米糊”功能即可。5.将打好的板栗南瓜糊倒入碗中，加入纯牛奶和炼乳（没有炼乳也可用白糖代替）搅拌均匀即可。
C 桂花糖板栗
板栗性温，能够活血消肿。桂花也有行气止痛、活血化瘀之功效。
原料：板栗适量、白糖适量、桂花适量、玉米油适量。
做法步骤：1.将板栗去皮，脱不净的地方可用刀削去。2.将准备好的板栗淘洗干净。3.将适量玉米油、白糖倒入板栗中，搅拌均匀。4.加入适量清水，撒上桂花。5.将所有食材倒入电饭煲，选择蒸米功能即可。6.大约40分钟后，软糯香甜的桂花糖板栗即成。
D 板栗莲子银耳羹
银耳软糯，汤汁粘稠，润肺去燥，是适合滋补用的好食材。配上板栗熬制出的羹汤更是美味又营养。
原料：板栗适量、银耳适量、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、白果适量、冰糖适量。
做法步骤：1.银耳提前泡发，清洗干净。2.板栗、莲子、红枣、白果、枸杞清洗备用。3.将银耳撕成小朵，放入高压锅中，加入适量清水，煮15分钟。4.打开锅盖，再将其他食材放入（枸杞最后几分钟放入即可），继续煮20分钟。5.最后加入适量冰糖调味即可。综合
