转自：新华财经
守护外卖食品安全，让“一餐一封签”为网络订餐配送增添富有上海特色的精致“安全防护服”；提升小店在消费者心目中的信任度，一起点燃城市烟火气。来自上海市市场监管局的数据显示，目前上海食安封签可见率已超过50%。
上海市市场监管局表示，自2019年起，就市民关心的外卖食品配送过程中可能受到的污染风险深入调研，开始在全市推广“食安封签”。四年来，“食安封签”从无到有、从有到优，从1.0版一次性不干胶封签到2.0版热敏贴收银小票封签，如今已发展为3.0版可循环使用的智能电子封签。食安封签推广工作也先后获得了2020年度第三届中国（上海）社会治理创新实践案例中的“十佳案例”、2020年度“创新社会治理 深化平安建设”优秀案例、2021年度“推进食品安全社会共治优秀案例”、2023年度全国食品安全社会共治优秀案例。
据统计，上海从事网络餐饮外卖的餐饮服务单位近6万余家，占全市餐饮服务单位总数60%，其中80%以上均为中小型餐饮单位。这几年，全市餐饮外卖订单始终保持高位运行，每天餐饮外卖近300万单。推广食安封签的这四年，上海市市场监管局坚持实事实办，探索更多的市场化手段来推动“食安封签”落地，助力小店经济，如和餐饮外卖平台合作，对使用食安封签的小店赠送平台推广资源。一些品牌表示，使用食安封签后，不仅置换了推广资源，提升了销售额，也增加了消费者的信任度，外卖袋上小小一枚精致封签，传递出上海城市治理特有的精细度。
上海市市场监管局同时用法治为“食安封签”保驾护航，发布了全国首个专门规范“食安封签”的规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法（试行）》（下文简称“《办法（试行）”》），解决了什么是“食安封签”、如何使用和管理“食安封签”等问题；2022年对《办法（试行）》进行修订完善，正式出台了《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法》，并同步推出地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》，明确了一次性“食安封签”的具体技术要求。同时，发动上海市消费者权益保护委员会、上海市食品安全工作联合会发布《关于倡导本市餐饮外卖规范使用食品安全封签的指南》，明确了不同情形下纠纷各方举证责任分配和有关证据效力认定。通过“办法”“标准”“指南”3个文件错位互补，既有行为规范又有技术要求，既有监管部门行政规定又有社会组织行业倡导。（邓侃）
编辑：赵鼎
