这几天，“年轻人报复性挤爆3.5分饭店”的新闻登上热搜并引发讨论，一些年轻人在频频被花里胡哨的网红餐厅、真假难辨的探店视频“忽悠”之后，也开始叛逆地挥舞起“支持低分餐厅”的大旗，发现了不少明珠蒙尘的餐厅。
这一现象的大背景在于，一些点评类App存在分数灌水、好评率失真的情况。很多动辄4.8分往上、评论数高达成千上万条的餐厅，并不是靠美味征服食客，而是靠赠送菜品、提供优惠等“盘外招”刷出虚高评价。当有顾客因为这些店铺的高评分、高人气慕名而来，却发现菜品、服务乏善可陈时，自然会失望而归，并对这类网红店铺产生警惕心。那么各位，选择餐厅，你相信网络评分吗？
市民观点
市民1：有的店，网上评分很高的，然后你去了以后，你发现口味、服务什么的根本就不好，没有网上说的那么好。
市民2：我们也遇到过那种问你要好评的，其实做生意的要好评这个我们也可以理解，但我们觉得这个应该是我们主动给的。
这两位市民的观点，代表了很多人的心声。盘点那些网红高分店，大都离不开抓人眼球的装修、精致贴心的服务、包装精致的餐品等，满足了人们分享传播的欲望，诚然，以上种种都是不错的“加分项”，但口味与安全这两项基本功做不好，“加分项”再多也是无用的，更何况，现如今靠着“盘外招”刷出虚高评价的并不少。
市民3：有的店可能评分高但不好吃，但肯定不是所有评分高的店都不好吃，弄虚作假的只是一部分，但是低分的店，有人会给自己刷高分，但一般没有人给自己刷低分，选店还是在高分里找。
这位市民的观点，也很有道理。确实，高分的不一定好吃，但低分的一定不好吃。移动手机时代，出门在外想要找点吃的，很多人的选择还是打开APP搜索。店面、评分、距离，这些信息都可以轻易获取。只是在虚刷高分的乱象下，点评类App的可信度和参考价值不断下降，但这并不代表高分餐厅就一定不行，解决乱刷高分的乱象以及加强点评类app的监管，这才是解决问题的根本所在。
很多人会遇到这样的情况：正吃着饭，餐厅的服务员小姐姐们笑语盈盈暗香来，询问我们可以不可以帮她们写个点评，当然当着服务员的面，多数顾客是不好意思给低分和差评的，如果顾客埋头吃饭，没有时间，服务员还会热心代写，每天多抓几位这样的顾客，时间一长，餐厅评分自然水涨船高，更有一些商家，通过赠送菜品、饮品等让利做法吸引顾客打出高分。在一些餐饮店，“某某点评app 五星好评送优惠”的各类宣传牌，就堂而皇之地放在收银台上，作为消费者，你说不出哪里不好，可总感觉怪怪的。
就此，记者与多位餐厅老板进行沟通，南京某餐饮店经理何先生的话代表了很多同行的心声。他说，他们自己也被困在了点评里。
“其实我们有时候也没有办法，因为我们为了这个高分要付出很多的成本，你评分低了，网络流量就不够，你像有的单位，专门还会开这种评分的复盘的会议。”
在点评类app中，什么最有说服力，自然是页面显示的评分。这项公开展示的数据，会直接影响到用户对商家的整体印象，一般而言，星级评分越高，得到曝光量也会随之提升，获得更大的流量推荐，星级评分也很重要。这不仅是荣誉的象征，更是点评流量的重要入口，对于商家而言，想上榜没有捷径可走，必须得老老实实做好评价维护。
当然，以何先生为代表的餐饮从业者们承认，为了获得高分，很多同行用了见不得光的竞争手段。近年来，有关部门多次开展打击刷单炒信、虚假宣传等不正当竞争行为的专项整治行动，一些点评类平台也出手整治 刷分控评等流量造假问题，每次处理的账号都数以万计，但餐饮评价刷分控评等乱象依然难以根除。
由此看来，如何让“餐厅搜索APP”更加真实透明，是解决这个问题的重要环节，餐饮从业人员不要轻视自己的刷分行为，因为过界便涉嫌违法。《电子商务法》规定，“电子商务经营者不得以虚构交易、编造用户评价等方式进行虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者”。只有对违法违规乱象进行严惩，才能逐渐净化点评生态，避免劣币驱逐良币。
专家观点
江苏德誉法钧律师事务所主任尤艳涛认为：
“结合这样的法律规定，不管是通过赠送菜品或者给予优惠换取好评，还是以免费吃大餐等形式邀请大v写下相应的夸夸文都涉嫌虚假宣传，只有对违法违规的乱象进行严惩，才能逐渐净化点评生态。”
与此同时，相关平台也有必要进一步完善评价机制。比如，可以通过用户消费后调查、畅通举报渠道等方式，及时发现送礼物刷好评的情况，并通过降低曝光率、公屏展示等方式，约束商家行为，挤掉评分的“水分”。
而对于一些网友反应的，一些评分不高的餐厅其实口味很不错，这就需要相关平台针对特色小店难以露头的现象，探索更多维度、更合理的评价和展示机制，尽量减少“宝藏店铺”被埋没的情况，从而更好服务用户。
江苏省社科院经济研究所副所长吕永刚表示：
“需要在提供真实信息上，包括挖掘新的这个点，好的这种店怎么把它推出来，这个需要机制的创新，这么大的平台都没有发现这么好的店，消费者怎么能发现的，说明你这个平台还是存在一些盲点，或者说存在短板和薄弱环节。”
其实，这个问题也不复杂，那就是让食客心甘情愿写好评。餐厅提供一流的服务和优质的产品，这是获得良好评价的基础，只有这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多顾客前来就餐。那些网络上虚假的“金碑银碑”，都不如老百姓的口碑。如今的点评APP，拥有太多商家、写手、代运营公司造出来的评价，为了面子好看，无所不用其极，看似好评的背后，真实的声音却越来越弱。被坑出经验的消费者，都已经拥有了一双“火眼金睛”，他们甚至能够一眼就看出哪家餐厅的好评是刷出来的，那些“高分店铺”的美誉，反而成了一种欺骗消费者的不诚实行为。虚假“高分”带来的流量是短暂的、一时的，讲究诚信、扎扎实实做好菜品和服务才是长期主义。
江苏省社科院经济研究所副所长吕永刚认为：
“关键的还是服务本身好，这样他有相应的品牌效应的存在，至于需不需要网络的加持，在信息爆炸的时代，反而未必完全依赖这种，不要成为唯一的手段，反而导致了消费者对这些信息的不信任，关键还是要把自己做好，然后有一些网络力量，有一些口碑效应，也是可以去利用。”
