转自：千龙网
“这扇子可真好看！都是您手工做的？”走进天津市蓟州区出头岭镇官场村胡桂英的工作室，满屋子漂亮的扇子映入眼帘，扇面是天然的小麦秆，五颜六色的花布装点着扇面，扇把轻巧而扎实，轻轻一摇，一股子麦香扑面而至。
“这扇子卖多少钱一把？”
“八十、一百……”
“这可不便宜啊。”
胡桂英笑了，也不辩驳。
她一边继续给盘好的扇子缝制“狗牙儿（一种四股编辫技艺）”花边，一边说：“麦秆扇要选取五旦五（五月初五）前5天到10天的小麦秆，这样的麦秆更嫩，且富有韧性；把麦穗剪掉，麦秆分出粗细来，供编制不同的部分使用；在编制之前，还得把麦秆先泡上一天，麦秆才不容易伤着（折断）”。
“为了扇子有颜色的变化，需提前熬煮麦秆上色，上色后的麦秆就可以开始编小辫儿了。”胡桂英说，扇面的主体采用的是七股编法。“压一根、挑两根”……只见一把把普通的麦秆，在她的巧手间，一会儿就编出了五六米长的小辫儿，她熟练地将多余的“麦岔”剪掉，再用擀面杖反复把长长的小辫儿压平整，然后将小辫儿围着提前做好的扇芯，一圈一圈缝起来……不一会儿，一个麦秆扇的雏形就盘出来了，“我们管这一步叫盘扇。”胡桂英说。
盘一把麦秆扇大约得用5米长的小辫儿。盘好扇子后就可以“上边”了。传统的扇子用的是花布做花边，为的是防脱耐用。现在，胡大姐给扇子镶的是一种“狗牙儿”花边，用四股编法编制出狗牙儿形花边，其棱角、花样更加分明，与扇面融为一体，扇子更加美观，更受人们的喜爱。
扇面的部分完成后，再取两把同样长短的麦秆，前后夹住扇面，用棉线扎出扇把，在扇把上缝制扇穗，一把纯手工制作的麦秆扇完成了。
这一整套步骤下来，像胡桂英这样的“老手”，至少也得花费8个小时。
村中会做麦秆扇的老人还有五六人，年龄最长的一位今年74岁。这位老人介绍，官场村麦秆扇已有200年的历史。“夏天，麦秆扇可以扇风解暑，也可以当成垫子给小孩儿坐。做多了，家里用不了，就挑着扁担走街串户卖，贴补一点家用。”老人说，当时在官场村，几乎人手一把麦秆扇。
作为官场村麦秆扇编制技术的第四代传承人，胡桂英从小就跟着家里的老人学习编制麦秆扇。“那时候老人、妇女农闲时都会围坐一起，一边话家常，一边‘做活’，飘香的麦秆，在村民手中穿梭，编织幸福生活。”后来，村里人的生活条件好了，用麦秆扇的人渐渐少了，做麦秆扇的人也越来越少。
为了让麦秆制作技术传承下去，胡桂英时不时“搞研发”，做点迷你扇子、麦秆花瓶、麦秆葫芦、麦秆茶壶茶杯等新产品，受到年轻人和小朋友喜欢。
如今，在京津冀非遗保护协同发展机遇下，官场村麦秆扇编制技艺成为蓟州区非物质文化遗产的保护项目，胡桂英和这份古老的技艺得到了更多人的关注和认可。因为麦秆扇，村妇胡桂英也成了村里的名人。
为传承这份古老技艺，胡桂英常去学校里讲授麦秆扇的制作；带着扇子到民俗市集展示；在村党群服务中心教学麦秆扇制作技艺……今年夏天，在老伴的陪同下，她第一次坐上高铁来到山东聊城，参加首届全国农民技能大赛，她编制的麦秆手工扇作品被大赛组委会收录。
