转自：上观新闻
杨浦美食
今日探店
★★★★★
万岛
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“万岛”这家连锁品牌
相信大家并不陌生
万岛，“万千之岛”
将富饶的海产品带之于市
新鲜食材、雅致环境
让众多食客对此情有独钟
今天，来杨浦唯一的
这家万岛一探究竟吧
“万岛”品牌
成立于2012年
属于沪上老牌的人气餐厅了
而杨浦这家万岛
2020年随国华广场落成时入驻
有着不同的格调
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鱼、虾、蟹、贝...
忠于原味，崇尚自然
越是简单的食材
越考验匠人的手艺
忠于原味、崇尚自然
是这家餐厅的品牌理念
鱼、虾、蟹、贝
无论是新鲜刺身
还是进行烤、煎等烹饪方法
每一道菜从摆盘到口味
都透露精致与自然
“不做更多的加工是
我们坚持的理念，
我们会严格把控
每一道菜品的食材”
万岛（国华广场店）
负责人张芳表示
镜头前，已从业二十多年的
料理长黄家发正在
制作三文鱼刺身
他告诉记者，因为切法
非常影响食用口感
必须要仔细
以确保三文鱼的鲜嫩口感
接着，他制作了一道盐烤大虾
经过烤制之后的大虾
撒以椒盐
焦香四溢、外皮酥脆
保证虾肉本身的原汁原味
铁板肥肝也是十分受欢迎的菜品
仍然只以盐作为主要调料
黄家发表示，
但是火候非常重要
要将肥肝煎至七分熟
不能丢失其原有的味道
除了菜品崇尚自然
这里的装修风格
也透着清新与雅致
从绿植到水景
在这里用餐时
仿佛置身于丛林之中
而曲径通幽的长廊
令许多食客们流连忘返
去这家餐厅
吃的是料理
更是原汁原味的情怀
万岛日本料理铁板烧(五角场店)
地址：杨浦区三门路99号国华广场B区4层
文字/编辑：周梦真
