良品铺子换帅完成工商变更
近日，良品铺子发生工商变更，联合创始人杨红春卸任法定代表人、董事长、经理，由联合创始人杨银芬接任，杨红春仍任公司董事。良品铺子股份有限公司成立于2010年8月，于2020年2月在A股上市，注册资本4.01亿元。11月28日，良品铺子发布公告称，选举杨银芬为公司第三届董事会董事长，并聘任其为总经理。（企查查）
老乡鸡在宁波成立餐饮公司
今日，老乡鸡（宁波）餐饮有限公司成立，法定代表人为束小龙，注册资本2000万人民币，经营范围含餐饮管理、婚庆礼仪服务、组织文化艺术交流活动、外卖递送服务、食品互联网销售等。股权全景穿透图显示，该公司由浙江老乡鸡餐饮有限公司全资持股，后者为安徽老乡鸡餐饮股份有限公司全资子公司。（企查查）
巴比食品正积极探索预制菜业务
巴比食品最新发布的投资者关系活动记录表了解到，公司近年来加盟连锁门店数量的扩张保持加速状态，华东区域以外门店数量占比呈现快速上升趋势，公司从2020年末刚上市时不到3000家门店，今年9月末已达4970家，未来几年新开店数量仍将保持增长。
巴比食品正在积极探索预制菜业务，公司计划进入B端市场，产品更偏向半成品菜和净菜，目前已研发落地约12个新产品，均为初级加工的半成品，如预处理的调味肉片、牛肉条、鸡柳、鱼片等。（公司公告）
古茗旗下浙江古茗商贸公司拟注销
近日，浙江古茗商贸有限公司近日新增一则简易注销公告，公告期自2023年12月1日至12月20日。该公司成立于2018年7月，注册资本5000万元，法定代表人为潘萍萍，经营范围包括食品销售、餐饮服务、食品进出口、新鲜水果零售、日用品销售、工程和技术研究和试验发展等。据了解，该公司由古茗科技集团有限公司全资控股。（新浪）
上海梅林：公司预制菜业务体量较小
12月6日，上海梅林发布2023年第三季度业绩说明会记录显示，公司目前预制菜业务体量较小，主要在长三角地区销售，尚未推出火腿肠产品。（公司公告）
正新鸡排辟谣资金链断裂
近日，上海正新食品集团有限公司（以下简称正新集团）发布声明，对网传“公司经营不善，资金链断裂”等消息进行辟谣，称公司目前一切经营正常，并表示公司已报案。此前有媒体报道称，正新鸡排在一年时间里关闭店铺数达1万家。（foodtalk）
书亦烧仙草宣布全系饮品升级0奶精
近日，书亦烧仙草宣布全系饮品配方升级，承诺做到0植脂末（奶精）、0氢化植物油、0反式脂肪酸。该品牌产品已通过全食品链的审核验证，并获得华测（CTI）三个0《符合性验证证书》。（IBrandi品创）
菲仕兰推出热稳定乳清蛋白
近日，菲仕兰推出了一款专为特医营养设计的乳清蛋白成分Nutri Whey ProHeat。据悉，该成分经菲仕兰微粒技术处理，可在保留乳清蛋白营养益处的同时，确保乳清蛋白在高热处理条件下保持稳定。（植提桥）
堂上堂完成数百万元融资
近日，包子连锁品牌「堂上堂」已完成数百万元天使轮融资，由番茄资本投资，资金将主要用于直营门店拓展，计划今年门店数提升至10家，明年计划开到50家直营店。堂上堂是一家安徽包子连锁新品牌，主打现制包子，定位明厨亮灶，现包现蒸。（食品资讯网）
2026年辣条市场规模将达927亿元
近日，艾媒咨询最新发布的《2023年中国辣条食品行业创新及消费需求洞察报告》数据显示，2022年中国辣条食品市场规模达517亿元，2026年有望达927亿元。
在行业现状方面，报告显示，当前辣条行业参与者主要分为辣条食品和综合休闲食品两大类型企业。数据显示，消费者偏好的辣条品牌前三名依次是卫龙、麻辣王子、比比赞；第二阶梯有馋大嘴巴(27.0%)、盐津铺子(22.5%)和飞旺(22.2%)。（艾媒）
星巴克被指在悄悄降价
中国市场竞争日益激烈，星巴克坚持提供优质服务。此前有报道质疑星巴克在悄悄降价，即使不参与价格战，各大平台也可以买到19.9元的星巴克。据小食代报道，星巴克CEO纳思瀚（Laxman Narasimhan）在摩根士丹利全球消费者与零售大会上表示，中国咖啡市场促销活动比任何时候都多，“我们要提供优质的体验。甚至在中国市场竞争还没有如此激烈时，我们也已经这么做了。”（36氪）
麦当劳公布历史“最快增长目标”
近日，麦当劳宣布，计划加快开店速度，其中一半新店在中国，持续看好中国市场。
据了解，麦当劳计划到2027年在全球开设1万家新店，门店数量增至5万，这将是麦当劳史上“增长最快的时期”。在过去，麦当劳在全球门店突破1万家，花了33年。
除此之外，麦当劳到还计划2027年，将其忠诚度计划的销售额翻一番，达到450亿美元，并将用户群增加到2.5亿客户。该计划目前拥有1.5亿用户，全系统年度销售额超过200亿美元。
麦当劳中国CEO张家茵此前在接受媒体采访时表示：“如果以美国14000家麦当劳（人口约3.32亿）来衡量，我们在中国开设30000家门店是合理的。”（外媒）
“麻六记”一门店被罚
近日，北京西直门麻六记酒店管理有限公司因使用不可降解塑料袋，被北京市西城区市场监督管理局罚款1万元。处罚事由显示，当事人于2023年4月开始使用不可降解塑料袋用于打包外卖餐盒和盛装店内的预包装食品。截至执法人员现场检查，当事人购使用约7000个，剩余500个。（中国消费网）
