转自：周到上海
青少年正处于身体发育、人生成长的关键阶段，守住校园食品安全底线、保障学生饮食营养均衡，成为促进青少年身体健康、提升学校治理水平的重要课题。上海中小学以安全健康和文明为主线，强化学生营养改善工作以及餐饮文化的教育工作，大力推进校园食品安全管理，确保学生舌尖上的安全、食谱上的健康、餐桌上的礼仪，引导学生将健康知识转化为健康行为，为健康成长打下坚实基础。
“舌尖”育人 惠及全校学生
为把国家惠民工程（营养改善计划）落到实处，切实让每一名学生在享受到营养午餐的同时受到教育熏陶，上海市同济初级中学把学生校园用餐作为重要的育人契机，积极构建校园饮食文化，努力提升育人效益，培养学生安全意识、健康意识、营养意识、节约意识。
为切实提高学生的身体素质、确保饮食安全，学校领导和后勤对餐厅管理标准进行了严格而细致的规定。每日严查并登记厨房、餐厅的卫生及厨师、配菜人员健康状况。每日采买的食物要求绿色新鲜健康，三餐的搭配保证了营养健康均衡，以满足学生身体成长、学习生活的营养需求。同时，学校一直以来都很重视学生视力健康问题，而均衡的饮食是保护视力的有益因素，因此食堂每周制定菜谱时都会考虑到食物的营养搭配，为学生视力健康助力。
将有温度的教育落到实处，为学生体质健康保驾护航。学校在不断完善餐厅管理标准的同时，也将“食品安全”的概念融入日常教学中，提升学生对食品安全的认识，树立正确选择食物的观念，倡导健康文明的生活方式和养成良好的饮食习惯。
学校抓住节日契机，号召同学们在家学做传统节日美食，体验烹饪的辛苦和快乐。在每日的午餐时间，利用午餐“前、中、后”时间进行健康营养科普。餐前进行饮食卫生、安全、餐前礼仪的教育等“一日分餐员”活动，培养学生良好的饮食习惯。餐中开展饮食营养介绍、均衡摄取营养素宣讲等“一日营养师”活动。餐后进行餐具整理、餐具送回等“一日管理员”活动，增强学生的责任心。
“你点我检”校园行 食品安全“零距离”
营造共建、共治、共享的校园食品安全氛围，增强校园师生食品安全意识。金山区第一实验小学联合朱泾市场监管所开展“‘你点我检’进校园，与食品安全零距离”的活动。
活动当天，市场监管所的工作人员与学校少先队员代表走进食堂后厨，了解食堂的操作流程，监管人员还就食品卫生的重点环节进行科普，让少先队员们了解到更多食品安全知识。在学生们最感兴趣的“你点我检”环节，大家现场观摩监管人员进行蔬菜农药残留快速检测，更加直观地了解食堂食材的卫生与安全。监管人员还随机对餐盘等进行抽检，让大家“沉浸式”体验食品安全监管工作，并通过检测近距离对比展示了洗手前后的清洁指数差，让学生们充分认识到洗手的重要性。
通过本次活动，队员们“零距离”感知了食品安全抽样检验全过程，让食品安全“看得见、摸得着”，更树立了“食品安全，人人关注”的意识，为全面筑牢校园食品安全防线奠定了良好的基础。
学生感言
此次我和同学、老师一起参加了“食堂检验”活动。活动中，让我印象最深的活动是安全检测环节。我们用了一种能够测出蔬菜中是否有农药、猪肉中是否有土瘦肉精的神奇材料测了学校的食材，得知学校的食材是健康的，餐具也是安全的。民以食为天，食以安为先。我们要选择有营养的食物，健康成长。
——五（7） 班 骆许環
此次幸运地参观了我们的食堂。我们与朱泾市场监管所的哥哥姐姐们一起走进后厨。令我印象最深刻的是“食品安全快检”环节，我幸运地被抽到了体验快检，可以选一样食品进行检测。我选了一根胡萝卜，检测后的结果是：圆点变蓝了！果然，我们童心乐园的食堂可干净、可安全了。
——五（1）班 朱星岚
来源：周到上海 作者：初阳
