年销超1亿瓶!解码海之蓝超级大单品背后的秘密
来源:格隆汇
白酒行业黄金发展二十年,诸多酒企品牌百舸争流、尽展风采,也诞生了不少传奇的故事。
洋河的蓝色传奇系列的创立与驰名,便是其中颇具代表性的经典商业传奇案例。
“世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀。”
2003年,这支用词新颖又极具特色的洋河蓝色广告突然横空出世,响彻全国,并在白酒市场上掀起了一股“蓝色风暴”,一举让无数消费者对洋河蓝色经典的品牌打下深深品牌烙印。
很多人提起洋河蓝色经典,往往会想到梦之蓝这些高端产品,但实际上,蓝色经典的突破却是靠这个系列的百元级入门款产品——海之蓝。
时至今日,洋河的海之蓝已经前后经历了六产品迭代,承载了几代中国人的蓝色记忆,而其每年销量也早已突破了1亿瓶大关,成为白酒行业中为数不多有如此佳绩的超级大单品,堪称公认的“硬通货”、“国民酒”。
为什么这款百元级别的入门级产品,能在历经20多年岁月冲刷,以及竞争磨炼之后,依然得亿万消费者青睐。
这是一个值得细细品味的经典商业案例。
01
创新成就品牌
于白酒行业而言,什么是创新?什么又是经典?
中国白酒行业历经千年历史传承,每一种酒品,每一个品牌的背后都有各自深厚而丰富的文化积淀。
历史传承是行业的灵魂,是讲好品牌故事的根本。
然而,时代总在不断前行,潮流总在不断更迭,品牌想要长盛不衰,需要不断适时创新才能持续获得市场的认可。
而一款能够经得起时间和市场的洗礼,一直被广大消费者所深知,并且销量规模足够大的产品,就称得上经典。
在这两方面,洋河的蓝色经典就是一个很好的典范。
二十年前,洋河凭借几十年的匠心酿造和工艺打磨铸就的名酒底蕴与品质基因,创新推出极具特色的海之蓝品牌,在白酒行业引领了多个方面的潮流。
1、以“味”创新。最初的洋河酒以单粮为主,口感相对甘冽而单一。为了打破市场格局,洋河在传统酿造风格的基础上,率先突破中国白酒香型的分类传统,首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格,以“甜、绵、软、净、香”的传统为基础,开发出低而不淡、高而不烈、绵长而尾净、丰满而协调、饮后舒适的酒体。
这种口味的产品,很快征服广大消费者的味蕾,成为了非常受欢迎的卖点。
2008年“绵柔型”作为白酒的特有类型被写入国家标准,洋河也因此被誉为“绵柔鼻祖”。
2、以“色”立异。白酒本无色,它的特色是品牌赋予的。在白酒行业,黄色、红色是代表高贵、喜庆的颜色,因此也往往是业内品牌包装普遍盛行的色调。而蓝色,一般来说往往像给人科技、冷静的感觉,也没有喜庆的氛围,因此业内无一家敢使用蓝色作为包装。
洋河成为第一个吃螃蟹的人。通过精美的全系蓝色设计和风靡全国的广告效应,成功让蓝色牢牢地打上洋河的标签,成为洋河的独有颜色,极有效地实现了对大众的心智占位。
3、以“价”破局。洋河蓝色经典从诞生那一刻开始,就瞄准次高端,既往上攀升一步,又与茅台、五粮液形成错位竞争,从而从众多竞争价格带围堵中撕开一个大口子,打破当年洋河品牌只被当做普通局域中档酒的窘局。
海之蓝凭借极具辨识度的蓝色风尚和差异化形象、绵柔型口感体验、前瞻性的价格定位等综合优势,洋河品牌的影响力和认可度被大幅拉高,洋河酒的市场也被因此大大打开,从此开辟了白酒品味独特的新高地。
02
品质成就经典
任何一款产品,想要经过时间和市场的洗礼,除了品牌和文化底蕴的价值赋能,最关键的还是要在品质上得到消费者的充分认可。
2022年6月,洋河股份正式发布了第六代海之蓝产品,历经二十年时光洗礼,如今它依然年轻依旧,历久弥新。
这背后,正是洋河所拥有的深厚资源底蕴及人才实力,以及这么多年以来对品质的坚持和沉淀。
洋河拥有7万多口名优酒窖池,存有不同类型、不同年份的原浆酒储存量高达70万吨,其中明清古窖池多达2020口,窖龄最高的达600余年,是国内数量最多、保存最完整、使用时间最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一,被誉为“中国白酒窖池活文物”。
同时,洋河股份还先后建立了十多个国家级和省级酿酒技术科研中心和实验室,拥有46名国酒大师、78名省级品酒委员和1975名技术类人员组成的专业队伍,技术力量行业领先。今年4月,洋河“梦之队”包揽了全国品酒大赛冠亚季军,连续6届问鼎全国品酒师大赛冠军。
据了解,这一代海之蓝经过国酒大师团队历经4年打磨推向市场,新版海之蓝采用三年以上的基酒,采用绵柔型核心酿造工艺,多种微生物共同发酵,实现了香与味的全面协调,入口更加绵柔,下咽更加顺滑,回味更加长久的饮酒体验感。
为了让海之蓝更符合大众口味,上市前先由200多名评酒师进行专业鉴评,后由万名员工进行饮后舒适度试验,最终在全国各地组织数万消费者、意见领袖进行试喝,并对饮前、饮中、饮后反应进行客观评价。
正是这样对品质的极致追求,才让这款产品最终成为持续畅销的经典高品质佳酿。海之蓝、天之蓝也因此收获了“消费者最喜爱白酒品牌”、“消费者产品好评度第一”、“消费者质量认可度第一”等多项褒奖。
每逢节假日,洋河蓝色经典系列酒就成为消费者的抢手货。据券商调研报告,海之蓝六代在去年推出后的一年多里,终端经销商反响非常积极,在江苏、河南、安徽、山东等全国大部分市场,海之蓝也是百元价格段销量最大的单品,有的地方甚至出现缺货现象。
在京东朋友聚会婚宴白酒榜排行榜,海之蓝长期显示蝉联榜首,成为白酒金榜送礼必备。在京东旗舰店,海之蓝评论数量突破100万,好评率高达98%。
而在天猫官方旗舰店以及线上平台,消费者对海之蓝的评价也是络绎不绝。双十一期间,在天猫白酒礼盒回购榜,海之蓝42度礼盒和海之蓝52度礼盒登上榜单top1和top2。
总的来看,回顾洋河从当年的洋河大曲,到成功塑造出旗帜鲜明且享誉全国的蓝色经典系列,成为中国中高端白酒的标杆龙头,一路以来,都充分体现出了洋河股份对于创新和品质的重视和执着追求,正是这样的一种精神,才推动着洋河不断前行,并不断铸就新的辉煌。(全文完)
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