转自：劳动报
11月16日，2023光明·崇明农场合作伙伴大会暨第二届光明崇明清水蟹美食节上，8.4两蟹王、6.1两蟹后登场亮相。崇明农场精养“崇鳌”清水蟹成行业黑马。
据介绍，自2011年开始，崇明农场清水蟹以“崇螯”之名陆续荣获了上海名牌产品、苏浙皖赣沪五十佳名牌产品、“辽河杯”金奖、“海峡两岸大闸蟹评鉴竞赛”特等奖等荣誉称号，在清水蟹市场闯出了一片天地。经过多年的技术积累和模式探索，崇明农场河蟹产业在“小高巧”产业的推动下迎来了发展的新阶段。
现场，崇明农场展示了光明崇明清水蟹自正式开捕以来，暂为最大规格的蟹王（8.4两）、蟹后（6.1两）。“青背、金爪、白肚、黄毛”的光明崇明清水蟹因其肉质鲜美、口感极佳而备受市场青睐，深受消费者的欢迎。
从2022年11月举办首届光明崇明清水蟹美食节以来，崇明农场立足清水蟹产业的发展实际，通过依托上海海洋大学的科研技术和指导服务，崇明农场养殖团队从“江海21”优质种源到绿色水产养殖规范管理，严格把控每一个养殖环节，让市民消费者能在金秋品尝到健康安全、肥美香甜的光明崇明清水蟹。
蟹王、蟹后登场。劳动报记者陆燕婷 摄影
同时，崇明农场积极响应《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》，在清水蟹产品上逐步推进竹制包装代替传统纸质、塑质包装。“以竹代塑”兼顾生态和经济效益，让其成为绿色新风尚。
据了解，崇明农场作为光明食品集团建设殷实农场主战场，不断发挥资源禀赋优势，向开发特色农业多种功能、挖掘特色产业多元价值要效益，向一二三产融合发展要未来，强链条、立标杆、创品牌、树形象，走出了一条彰显农场特色的“小高巧”产业发展之路。目前已形成以番茄、清水蟹、玉米及休闲食品为主要代表和农林旅融合发展的“3+1”产业新模式。
除了蟹王、蟹后外，现场大瀛食品还带来了外形挺拔美观、体态强健、肌肉发达、皮脂量低的草原鸭。
未来，崇明农场将立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，保持战略定力，久久为功，以恒心砥砺殷实农场建设初心，大力发展“小高巧”产业，全面推进农场特色农业产业发展行稳致远。
头图：蟹王、蟹后亮相。劳动报记者陆燕婷 摄影
