在团体烹饪宣讲竞赛环节，选手们在认真制作营养套餐 本报记者杜佳徽 摄
本报讯（记者叶祯 实习生覃颖欣）10月27日至29日，2023年广西第三届营养职业技能大赛全区总决赛在南宁举行。通过理论知识竞赛、个人技能实操和团体烹饪宣讲三个竞赛环节，广西卫生职业技术学院参赛队获得公卫组一等奖，广西中医药大学第一附属医院参赛队获得医疗组一等奖。营养师公卫组何柳莹、配餐员公卫组何邹延、营养师医疗组林燕华、配餐员医疗组卢梦获得个人竞赛金奖。
本次大赛由自治区卫生健康委、自治区人力资源和社会保障厅、自治区总工会、自治区中医药局联合主办，以“匠心筑梦展技艺营养赋能助健康”为主题，通过理论知识竞赛、个人技能实操和团体烹饪宣讲三个竞赛环节，角逐个人赛金奖、银奖、铜奖、优胜奖、优秀领队奖，团体赛一、二、三等奖和优秀组织奖、突出贡献奖10个奖项，会聚来自全区68家单位的40支优秀队伍参加总决赛，报名规模创历届新高。
29日上午，在烹饪比赛现场，窗外雨连连，室内热火朝天，参赛选手们切菜、翻炒、装碟、摆盘，展现娴熟的技能。煎、烧、炖、蒸等精湛烹饪技艺让人眼花缭乱，烹调技法的运用、整盘菜肴的装饰，充分展示选手扎实的基本功和专业素养以及灵活的创新思维。参赛作品贴近生活，“色、香、味、型、意、养”有机结合，彰显技能、突出营养，有力诠释了营养工作者热爱生活、关爱健康、积极向上的健康理念及创新意识。
自治区卫生健康委副主任、自治区疾控局局长林卫表示，自治区卫生健康委坚决贯彻落实国家、自治区的决策部署，牢固树立和贯彻落实新发展理念，坚持以人民健康为中心，会同自治区国民营养指导委员会17个成员单位，将营养融入所有健康政策，深入实施国民营养计划与合理膳食行动，广西居民营养健康状况明显改善。特别是2019年成功举办第一届营养职业技能大赛以来，极大地促进广西营养人才的培养，得到了社会各界的广泛关注和好评。本届大赛的成功举办，将有力推动各地营养健康工作，进一步提升营养服务供给水平，助力健康广西加快建成，为实现更高水平的全民健康做出新的贡献。
