儿童贫血是由于机体内红细胞数量或质量不足，造成血液中的血红蛋白含量低于正常水平的状况，其中，营养性贫血占大多数。科学合理的饮食在预防和改善儿童营养性贫血方面起着重要的作用。本篇科普将从儿科角度出发，介绍如何通过饮食来预防和改善儿童营养性贫血，帮助家长更好地了解相关知识，保障孩子的健康成长。
一、儿童营养性贫血的主要原因
儿童营养性贫血是由于缺乏必需的营养素，特别是铁、维生素B12和叶酸等营养物质，导致红细胞功能障碍、数量减少而引起的贫血症状。常见的症状包括面色苍白、疲倦无力、注意力不集中等，严重的情况可能会影响孩子的身体发育和智力发展。
二、增加富含铁的食物摄入
（1）动物性食物：动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类等是富含血红素铁的食物，有助于提高血液中的铁含量。家长可以通过合理地进行膳食搭配，保证孩子每餐都有适量的动物性食物摄入。
（2）植物性食物：绿叶蔬菜（如菠菜、苋菜、油菜等）和豆类（如黄豆、红豆、黑豆等）富含非血红素型铁，虽然吸收率相对较低，但通过搭配富含维C的水果或蔬菜（如柑橘、草莓、番茄等），有助于提高铁的吸收率。
三、多摄入富含维生素B12和叶酸的食物
（1）维生素B12：鱼类、牛奶、乳制品以及动物肝脏是富含维生素B12的食物。适量摄入这些食物有助于预防维生素B12缺乏引起的贫血。
（2）叶酸：深色蔬菜（如菠菜、油菜等绿叶蔬菜）、豆类、谷类（如糙米、小麦胚芽等）均富含叶酸。合理摄入这些食物有助于预防叶酸缺乏引起的贫血。
四、注意事项
①多样化膳食：注意膳食的多样化，包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等的合理搭配。通过合理搭配不同种类的食物，可以保证宝宝获得全面的营养。其次，避免给宝宝过早添加咖啡因类饮料和浓茶，因为它们会影响铁的吸收。
②合理烹调：在烹调过程中注意保护食物中的营养成分，避免过度煮沸和过度加工。
③定期体检：定期带宝宝去医院进行体检，有助于及早发现可能导致贫血的疾病和问题，并及时采取相应的干预措施。
总结：通过合理的饮食可以有效预防和改善儿童营养性贫血。作为家长，我们应该注重孩子的饮食营养，合理搭配各类食物，增加富含铁、维生素B12和叶酸的食物摄入，避免食物禁忌，并定期进行体检。这样才能保障孩子的健康成长。
（海南省妇女儿童医学中心 苏晶晶）
