旅顺，隶属于大连市。位于辽东半岛的最南端，东临黄海、西濒渤海，南与山东半岛隔海相望，北依大连旧市区。
观光到大连，吃海鲜到旅顺，渤海湾的海鲜在大连可称第一。旅顺海味有什么特别的？让我们跟着寻味团看看!
黄鱼面
每天下午两点，在塔河湾岸边都会聚集不少当地人，等着品尝当天出海的小渔船带回的第一口鲜。又新鲜又便宜的小黄花鱼，可以做出旅顺人最常吃的家常美食——黄鱼面。
小黄花鱼取肉，剔除的鱼头鱼骨大火煸炒，炒至微干后加入开水熬至浓稠，再筛掉鱼渣，下入腌制好的鱼片，转大火烫熟，鱼面的汤头就大功告成了。
汤头鲜美，鱼肉滑嫩，造就了这碗好吃的黄鱼面。
糖鼓火烧
没吃过糖鼓火烧可不算来过旅顺。
糖鼓火烧是当地著名的小吃，最早出现在清同治年间，至今已有150多年的历史。
外皮轻薄香脆，内里中空，敲一下声似手鼓，故称“糖鼓”。
除了传统口味白糖馅，经过改良的蜂蜜和红糖味新品也同样受当地人欢迎。
饼皮由三种面按一定配比制作，经过恰到好处的烤制，使得糖均匀附着在内里饼皮上，加上芝麻的焦脆，一口咬下去满口香。
功夫菜&牛毛海蛎子汤&海菜饼子
“功夫菜”看似平平无奇，实则需要足足三斤的香波螺才能拌出一盘。一个个螺肉需纯人工挑出，要耗费好几个小时，十分费工夫。香波螺肉个头虽小，但十足鲜美，配上香葱，咸香爽口。
牛毛菜学名叫海萝，晒干后形似牛毛。牛毛菜配海蛎子做成的汤羹，解腻、开胃，在旅顺被称为汤羹之冠。汤里还配了蛋花和豆腐，使口感更丰富，牛毛菜成为点睛之笔，使这道汤羹鲜上加鲜。
当地的渔民捞取新鲜的海菜，洗净剁碎，加葱、姜、白菜碎，适量油盐调味，包成素饼子，现在成了旅顺人隔三差五就要吃一次的特色美食。旅顺的特色海菜饼子，还会加入黄花鱼肉打成的鱼泥，鲜香味美，汁水丰盈。
旅顺不仅好吃，还很好玩。穿越百年的留声机博物馆，多次作为电影取景地的太阳沟都十分好逛。旅顺生活节奏缓慢，偶然在这里驻足，可以静下心来听听风的声音。
今晚21：10，让我们相约《妥妥的乡味》，不见不散！
实习编辑｜张亦恬
编辑｜安安
